Složení:
- štika - 1 kus
- slunečnicový olej - 2 položky. lžíce
- koření pro ryby - 20 gramů
- česnek - 7 zubů
- hrášek sladkého pepře - 6 kusů
- bobkový list - 2 kusy
- citron, džus - 1 ks
Dušená šťáva je vynikající a delikátní pokrm. Podáváme šťavnatou šťávu s vařenými brambory a čerstvou zeleninou. Příprava: Vyčistěte a dobře opláchněte šťuku. Nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké pánve. Nakrájejte šťávu s kořením, přidáme bobkový list, voňavé pepřové kousky, trochu soli, nakrájený česnek, slunečnicový olej, 1 sklenici vody a citronovou šťávu. Dobře promíchejte všechny ingredience a nechte marinády v lednici 4 hodiny nebo přes noc. Vložte pánev s rybou do ohně a přiveďte ji do varu. Poté snížíte teplo, pokryjte pánvi s víkem a vařte 40 minut. Vyjměte pánnu z ohřívače a nechte stát 5 minut. Pak se okamžitě podejte stolu.
Podávání: 4