- snipe - 4 kusy
- mrkev - 1 kus
- petržel kořen - 1 kus
- zelná barva - 700-800 gramů
- cibule - 1 kus
- strouhanka - 1/2 šálku
- zakysaná smetana - 1 sklo
- muškátový oříšek - 1 špetka
- sůl a pepř černý zem - - Chuť
Důkladně opláchněte dříve připravený snipe, pak je nakrájejte, rožte se solí a pepřem a vložte do čisté pánvi. Pak poslat zemní petržel kořen, mrkev a několik celých žárovek. Nalijte vodu tak, aby byla hra napůl naplněna. Pták musí být neustále nasycen vývarem a převeden do připraveného stavu. V hotovém ptáčku přidejte sklenici zakysané smetany, sušenky, vlašské ořechy. Pak je vše vroucí a odstraněno z ohně. Kapusta se rozebírá a vaří se v mírně slané vodě po dobu 10 minut a pak se odloží do cedníku. Položte jatečně upravená těla na misku, položte zelí, nalijte všechnu omáčku, která se při vaření vyprchala, a ozdobte zeleninou.
Podávání: 4