- žampiony - 300 gramů
- malý squash - 1 kus
- střední žárovka - 1 kus
- olivový olej - 6 položek. lžíce
- sůl - - Chuť
- Hovězí steak - 1 ks
- hořčičná zrna - 2 st. lžíce
- mletý černý pepř - 1 1/2 Art. lžíce
Předehřejte troubu na 245 stupňů. V pánvi se smíchají houby, squash a cibule. Přidejte 1 lžíci másla a 3/4 lžičky soli, promíchejte. Zajistěte zeleninu podél okrajů pánve a položte steak do středu. V malé misce míste hořčici a pepř dohromady. Nalijte maso ze zbývajících 1 1/2 lžičky oleje a posypeme solí. Nasypte směs hořčice a pepře přes steak. Pečeme a otáčíme jednou, po dobu 15 až 20 minut. Maso položíme na řezací desku, kryt (uvolněně) s hliníkovou fólií a necháme stát. Rovnoměrně rozdělte zeleninu, vraťte se do trouby a pokračujte v smažení až do okamžiku, kdy je zhnednutá a změkčená, od 8 do 10 minut. Plátek nakrájíme na plátky o tloušťce 6 mm a podáváme se zeleninou.
Podávání: 4