Rychle broskvový koláč
Pro 16 porcí:
- 500 g broskví
- 100 g margarínu
- 360-400 g mouky
- 220 g cukru
- 100 g zakysané smetany
- 2 vejce
- 1 lžička prášek do pečiva
Recept. Smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Třepeme na velkém strouhaném margarínu, mícháme kyselou smetanou s vejci, mírně mícháme a nalijeme směs cukru a mouky. Smíchejte homogenní husté těsto. Odstraňte broskve z broskví, nakrájejte maso na plátky. Těsto položte do formy, vyrovnejte ji rukama namočeným ve vodě. Na těstě položte plátek broskví, lehce je zatlačte do těsta, můžete posypat cukrem. Pečte koláč při 200 ° C. Zkontrolujte, zda je připravená s dřevěnou hůlkou.
Almond Pie
- 5-6 velkých čerstvých broskví
Pro test:
- 100 g másla
- 200 g mouky
- 100 g cukru
- 3 žloutky
- špetku soli
- 1 kousky citronu
Pro plnění:
- 50 g mandlí
- 50 g cukru
- 50 g másla
- 50 g mouky
- 1 vejce + 1 žloutek
- 100 ml krému (30% obsah tuku)
- 50 gramů sladkých sušenek
- Konzervované broskve
- 2 polévkové lžíce práškový cukr
Recept. Pro těsto nakrájejte chlazené máslo na malé kousky. Mouku protřete do misky, přidejte sůl, cukr a máslo. Míchat do stavu chleba. Přidejte kůru a žloutky. Hněteme hladké těsto, nalijte ho do misky, zabalte do potravinového filmu a dejte ho do chladničky po dobu 1 hodiny. Kulatý tvar namažte olejem. Těsto vložíme do formy a vytvoříme strany. Vložte do chladničky. Pro plnění míchat mandle s cukrem, moukou a sušenkami. Přidejte smetanu, máslo, vejce a žloutek, jemně protáhněte. Chladnička po dobu 30 minut. Broskve brousí v polovině, odstraní kosti. Předehřejte troubu na 180 ° C. Umístěte náplň do formy a vyrovnejte povrch. Na vrcholu plnění položte broskve vedle sebe. Pečte koláč asi půl hodiny.
Grilované broskve s parmazánem a piniovými oříšky
- Parmezan
- borovice
- 1 lžička balsamic ocet
- listy čerstvého salátu (frize, ledovec)
Broskve se narežou na 6 dílů, skleničky se odstraní. Lobule rozemlete s rostlinným olejem a vařte na grilu po dobu 12-15 minut, dokud se neobjeví zlatá kůra. Umýt a sušený salát umístěte na servírovací desku. Na vrcholu salátu položte vařené broskve, parmezán a posypeme misku. Posypeme broskve s octem balsamico, posypeme loupanými piniovými oříšky nahoře. Podávejte okamžitě.
Salát Teriyaki s tygřími krevetami
Pro 4 porce:
- 350 g tygřích krevet
- 1 hlava hlávkového salátu
- Teriyaki omáčka-marináda podle chuti
- 3 lžičky. strouhaný zázvor
- 150 g bledých lusků mladého hrášku
- 1 nakrájenou červenou papriku
- 4 hlavy jemně nasekané mladé cibule
Recept. Smíchejte marinádovou a zázvorovou omáčku. Přidejte krevety a dobře promíchejte. Zavřete a nechte marinovat v chladničce po dobu půl hodiny. Nakrájejte krevetky na špejlech a nechte zbývající marinádu. Odstraňte čtyři velké horní listy z hlavy hlávkového salátu a vložte v nich vařenou misku. Nakrájeme zbývající salát a mícháme v misce s blankytovaným hráškem, nakrájenou na pepři a mladou cibulí. Vroucí zbývající marinádu a vaříme 2 minuty a posypeme šalátem. Garvíte krevety v pánvi po dobu 4-8 minut, dokud se nerozsvítí růžově. Rozdělte salát přes "šálky" ze salátových listů, z výše položených krevet. Toto jídlo je velmi chutné víno, francouzské víno.