- hnědá rýže - 2 šálky
- olivový olej - 1 st. lžíci
- žárovka - 1 kus
- česnek - 2 zuby
- houby shiitake - 240 gramů (tenké plátky)
- kuřecí nebo zeleninový vývar - 6 šálků
- vysušeným rozmarýnem - 1/2 čajové lžičky
- banka (450 g) hovězího hrášku - 1 kus
- špenát - 300 gramů
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- Parmazán - 1/2 šálku
Ve velkém hrnci přineste 4 vařky vody do varu. Přidejte hnědou rýži, snižte teplotu a vařte bez zvedání víka po dobu 30 minut. Mezitím ve velkém kastrolu zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a smažte, mícháme, dokud měkký, asi 5 minut. Přidejte česnek a žampiony a smažte, mícháme, až se houby změknou, asi 5 minut. Přidejte vývar a rozmarýn, přiveďte k varu. Zakryjte a odstraňte z tepla. Zkontrolujte rýži po 30 minutách. Pokud ještě není hotová, zakryjte a pokračujte v vaření, až 10 minut. Mícháme 2 šálky vařené rýže a strouhaného hrášku s vývarem, přivedeme k varu. Zakryjte a pokračujte v vaření dalších 5 minut. Přidejte špenát a vařte bez víčka asi 1 minutu. Smažte sůl a pepř. Ozdobte sýrem a okamžitě podávejte.
Podávání: 4