- čerstvý zázvor - 1 kus
- stroužky česneku - 5 kusů
- rostlinný olej - 2 položky. lžíce
- Semena hořčice - 1 čajová lžička
- kmín semínka - 1 čajová lžička
- velké rajčata - 2 kusy
- střední brambory - 2 kusy
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- karfiolová hlava - 1 ks
- okra - 220 gramů
- z vařené bílé rýže - 3 šálky
V kuchyňském robotu připravte pyré z česneku a zázvor s 1/4 šálkem vody. Ve velké pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte semínka hořčice a kmín a vařte, dokud se neobjeví aroma, asi 1 minutu. Přidejte pyré z zázvoru a česneku, snižte teplotu a vařte, dokud se většina kapaliny nevypaří, od 5 do 7 minut. Přidejte rajčata a vařte asi 3 minuty. Přidáme brambory a 3 1/2 šálky vody, připravíme 1 čajovou lžičku soli a 1/4 čajové lžičky pepře. Zvyšte teplo a vařte, až se brambory změknou, asi 12 minut. Přidejte květák a okra, částečně zakryjte a vařte, dokud měkký, od 9 do 10 minut. Podáváme zeleninu s rýží.
Podávání: 4