Pesto, mozzarella a špagety Proč si Italové, a nyní lidé různých národností, milují těstoviny? Proč je neobtěžuje, a to i při každodenním užívání? Ano, protože pokaždé se jeho chuť liší v závislosti na tom, jakou omáčku je tento pokrm podáván ke stolu. Dobrá omáčka je opravdu schopna hrát důležitou roli v každém jídle, zvláště pokud je vyrobena z pravých, směsných ingrediencí. Možná to je důvod, proč některé omáčky neztratit svou popularitu po mnoho staletí, vždy zbývající králové oběd. K takovým nenahraditelným omáčkám je možné nosit i obvyklé majonézy, beshamel a omáčku Worcestershire a jistě pesto. Dokonale se hodí na maso, zeleninu, rybí pokrmy, saláty a těstoviny s omáčkou z pesto získají velmi zvláštní chuť. Samotné slovo pesto je z italštiny přeloženo jako "rozdrtit, brousit", což jasně ukazuje způsob, jakým je připraven: všechny ingredience této omáčky jsou rozmělněny v maltě v maltě, dokud se nevytvoří jednotná tlustá hmota. Ale protože recept na to není jedno století, teď nikdo trvá na tak zdlouhavý způsob vaření - udělat těstoviny s pesto omáčkou, můžete plně využít mixér.
Složení:- Špagety 300 g
- Sůl 2 špička
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Mozzarella sýr 100 g
- Basil zelený svěží 2 paprsek
- Česnek 2 hřebíček
- Olivový olej 4 polévkové lžíce. l.
- Sýr parmazán 80 g
- Cedrové ořechy 2 polévkové lžíce. l.
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Chcete-li připravit špagety, budete potřebovat bazalku, česnek, sýr mozzarelly, parmezán, olivový olej.
- Krok 2 Připravte omáčku Pesto.
- Krok 3 Vařte špagety podle pokynů na obalu, přidáním soli do pánve podle chuti a 1-2 lžíce. l. olivového oleje.
- Krok 4 Vložte špagety do cedníku.
- Krok 5 Podávejte špagety okamžitě, položte na talíře a přidávejte 1-2 lžíce. l. pesto omáčka a 3-4 mozzarella kuličky.