- velké vejce - 3 kusy
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lžiček
- plus 3 polévkové lžíce cukru - 1/3 šálku
- Malina - 11/2 šálků
- nakrájené mandle - 2 polévkové lžíce. lžíce
Ve velké misce, pomocí mixéru, bičte vejce a vanilku vysokou rychlostí, dokud směs začne spadnout z lžíce. Přidejte 1/3 šálku cukru. Přibližně 1 polévkovou lžíci a pokračujte v šlehání. Rozdělte směs na 4 díly. Naplňte malou pánvi s vodou. Při vysokých teplotách přivést k varu. Snížení teploty. Lžíte 1/4 části vaječné bílé směsi a vložte do pánve. Opakujte se zbývajícími částmi. Kuchařte 4 minuty na jedné straně, dokud se pomeranč nezmizí. Nechte vychladnout a uchovávejte v chladu po dobu 15 minut. Mezitím ve mixéru míste maliny a zbývající 3 polévkové lžíce cukru. Beat směs při vysoké rychlosti až do hladké. Nalijte směs sítem jemnou sítí do misky. Před podáním nalijte každou malou omáčku malinovou omáčkou a posypeme mandlemi.
Podávání: 4