- mouka - 13/4 šálky
- Pšeničné klíčky - 1/4 šálky (smažené)
- kvasnice - 1 kus (svazek)
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- voda - 1 šálek
- olivový olej - 4 položky. lžíce
- med - 1 st. lžíci
- petržel - 2 st. lžíce
- česneku - 2 ks (jemně nasekané)
- Mozzarella sýr - 1/2 šálky (roštu)
- Parmazán - 1/2 šálky (roštu)
Ve velké misce smícháme 1-1 / 2 šálky mouky, pšeničné klíčky, kvasnice a sůl. V kastrolu vařte vodu, 1 lžíci olivového oleje a medu, při teplotě 120-130 stupňů Fahrenheita a přidejte k suchým přísadám, promíchejte až do dosažení homogenní homogenní hmoty. Postupně přidejte zbývající mouku, hnětejte další 4-6 minut, abyste získali měkké, elastické těsto. Cesto je hotové, ale nechte ho odpočívat. Zakryjte ji ručníkem a nechte jej stát asi 10 minut. Těsto vyvine tak, že vytvoříme obdélník o rozměrech 15 až 10. Umístíme obdélníky na naolejovaný plech na pečení, stlačíme ho tak, aby se těsto pevně posadilo na plech, nahoře s máslem, posypeme nakrájenou petrželkou, bazalkou a česnekem. Zakryjte a nechte na teplém místě, aby se zvedla asi 30 minut. Pečte na 425 stupňů Fahrenheita po dobu 10 minut. Nalijte strouhané sýry Parmesan a Mozzarella. Vraťte se do trouby a pečte ještě dalších 3-5 minut nebo do zlatavé barvy. Nakrájejte 20 kusů a horké.
Podávání: 9