- kuřecí prsíčka bez kůže - 4 kusy
- mouka - 1/2 šálku
- Parmazán - 1/2 šálku
- sůl - 1 st. lžíci
- koření na steak - 1 Art. lžíci
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- těstoviny - 450 gramů
- máslo - 2 položky. lžíce
- česnek - 3-4 zuby
- banka (900 g) drcených rajčat - 1 kus
- cukr - 1/4 čajové lžičky
- tukový krém - 1/4 šálku
- Basilové listy - 6-8 kusů
- petržel - 3 st. lžíce
- Mozzarella a parmezán - - Chuť
1. Položte kuřecí maso mezi vrstvy voskovaného papíru a vydechněte pomocí kladiva pro maso. Smíchejte mouku, sýr parmazánu, sůl a koření steak v malé misce. Kuře přelévejte do připravené směsi. 2. Přidejte 1 polévkovou lžíci soli a 1 polévkovou lžíci olivového oleje do velké hrnce s vodou a přivedete k varu. Těstoviny vařte podle pokynů na obalu. 3. Rozložte 2 polévkové lžíce másla v hrnci na střední teplotu. Přidejte nakrájený česnek a smažte asi 2 minuty. 4. Přidejte rajčata a cukr. Zvyšte teplo na vysokou teplotu a přivedete k varu, potom snížíte teplotu na průměrnou úroveň, uzavřete víko a pokračujte v vaření po dobu 10 minut, občas mícháme. Jakmile omáčka uvaří, přidejte krém a sezonku sůl a pepř. Nasytíme 3 minuty. Zmenšete teplo a udržujte ho v teple. 5. Přidáme nakrájenou bazalku, 1 lžíci petrželky a dobře promícháme. Maso a olivový olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte kuřecí prsíčka a smažte 4-5 minut na každé straně, dokud nehnědou. 6. Položte kuře na talíře, nalijte připravenou omáčku a posypeme strouhaným sýrem Mozzarella. Posypeme zbývající petrželkou. 7. Přidejte těstoviny na desku a nalijte omáčku. Posypeme těstovinami a kuřetem z parmazánu. Nechejte chvíli stát, dokud se sýr nerozpustí a okamžitě neslouží.
Podávání: 4