Smažte z cukety

Mříže mé, oloupejte a nakrájíme na malé kostičky. Neřezavě tak jemné Složení:

• Squash - 1 kilogram
• Cibule - 400 gramů
• Bulharská paprika - 500 gramů (nejlépe zelená paprika)
• Rajčata - 500 gramů
• Čerstvé greeny - - Chuť
• Sůl, pepř, cukr, koření - - Chuť

Pokyny

Mříže mé, oloupejte a nakrájíme na malé kostičky. Plátek ne příliš jemně cibule. Stejným způsobem rozdrtíme bulharský pepř. V jedné fritovací pánvi dáváme dřeně. Smažte na středním ohni v dostatečném množství oleje. Na druhém místě nejprve cibule, pak papriky, smažte na nízké teplotě, dokud cibule a papriky nezměknou. Pak nakrájejte cibuli, pepř a cuketa, nakrájejte a přidejte do nich rajčata bez kůry a nakrájíme na kávu (k odstranění kůry, rajčata namočíme do vroucí vody po dobu 1-2 minut). Přidejte lžíci cukru o hmotnosti asi 10 minut. Pak sůl, pepř a duste asi 5 minut. Hotovo!

Podávání: 4-6