Sendviče s domácím sýrem

1. Připravte si domácí sýr. Zkuste to, nebudete litovat. Kyselé mléko k nalévání samostatně Složení:

• Čerstvé mléko - 3 litry
• Mléko kysané - 700 mililitrů
• Vejce - 2 kusy
• Olivy - 8 kusů
• Sůl - chuť
• Smetana - 2 položky. lžíce
• Chléb, balení - 1 kus
• Černý pepř - chuť
• Zelení a rajčata - chuť (pro ozdobu)

Pokyny

1. Připravte si domácí sýr. Zkuste to, nebudete litovat. Kysané mléko zakyslete do samostatné misky a vejce vejděte. Dobře promíchejte. 2. Nalijte všechen mléko do velké hrnce a přidejte sůl. Přiveďte mléko k varu. Mléko vařené. Směs z kyselého mléka a vejce na lstivé nalít do mléka. Vařte na nízké teplotě a nepřestávejte míchat. Počkejte, dokud se mléko nezchladí, a vyjměte panvu z ohně. 3. Oddělte sýrový tvar přes gázu. Přilepte gázu a zavěste ji přes umyvadlo tak, aby se odstranilo nadbytečné sérum. Zavěšení tvarohu bude asi 3 hodiny. 4. Tvaroh je připraven. Přidejte tam sůl, nakrájené olivy a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte a nyní musíte dát náš domácí sýr pod útisk 3 hodiny. Může být použit sýr. Rozložte na chleba. Ozdobte sendviče zeleninou, olivami a plátkem rajčat. Posypeme černým pepřem. Krásné? A jak chutné!

Podávání: 12-16