Salát s houbami vepřové

Bílé houby se třídí, odlupují od země a větvičky, odříznou tvrdé a poškozené části. Složení:

• Bílé houby - 300 gramů
• Listy hlávkového salátu - - na chuť (vhodné pro téměř jakýkoli druh šalátu a v množství, které se vám nejvíce líbí)
• Arašídy - 50 gramů
• Rostlinný olej - 3 Art. lžíce (dvě lžíce pro doplňování paliva, jedna pro smažení hub)
• Citronová šťáva - 1 ks
• Med - 1 čajová lžička
• Balsamický ocet - 1 st. lžíci
• Sůl - - Chuť
• Čerstvě mletý pepř - - Chuť

Pokyny

Vyčistěte bílé houby, odlupujte zem a větvičky, odřízněte tvrdé a poškozené části, několikrát opláchněte a vysušte na ručníku. Řezat na tenké plátky nebo desky - jak se vám líbí. Umyjte listy hlávkového salátu, odložte je do cedníku a vysušte. Smažte pánev bez oleje a lehce smažte arašídy, neustále mícháme dřevěnou špachtlí, aby nedošlo k hoření. Připravte doplňování paliva: med se brousí olejem (můžete olivy, ale s arašídou ​​- je to jen bomba!), Citrónová šťáva, sůl a pepř. Ve stejné pánvi, kde byly pečené oříšky, v malém množství oleje smažte houby, dokud nejsou červené. Mírně chladno. Na velkém plochém talíři rozptylujte listy salátu, položte teplé houby a posypeme ořechy. Top s županem.

Podávání: 3-4