- borovice - 2 Art. lžíce
- med - 1 st. lžíci
- čerstvá citronová šťáva - 2 Č. lžíce
- olivový olej - 1/4 šálku
- čerstvá bazalka - 1/2 šálku
- stroužky česneku - 2 ks
- malé červené chilli papričky, nakrájené - 1 kus
- lososové filety bez kůže - 4 kusy
- červená paprika, nakrájená - 1/4 šálku
- žlutý pepř, nakrájené - 1/4 šálku
- Listové listy salátové, nakrájené - 1/4 šálku
- ocet - 1 st. lžíci
- olivový olej - 1 st. lžíci
- sůl a mletý pepř - 1 Chuť
Smícháme v mixéru piniové oříšky, med, citrónovou šťávu, 1/4 šálku olivového oleje, bazalku, česnek a chilli, dokud to není bramborová kaše. Namažte omáčkou z lososa. Zakryjte a nechte chladit přes noc nebo nejméně 4 hodiny. Smíchejte sladkou papriku a řeřich v misce. Mícháme s octem a 1 polévkovou lžící olivového oleje. Obalte a uchovávejte v chladničce, zatímco losos je marinovaný. Mřížku grilu namažte a zahřejte na středně vysokou teplotu. Vyjměte losos z omáčky a podržte omáčku. Posypeme lososem se slaninou a pepřem na obou stranách. Umístěte na gril a smažte po dobu 4 až 6 minut na každé straně a pravidelně naléváme omáčku. Podáváme losos se směsí pepře a žíní.
Podávání: 4