- Mouka - 2 Č. lžíce
- Banány - 4 kusy
- Máslo - 2 Art. lžíce
- Mléko - 1 sklo
- Cukr - 3 čajové lžičky
- Vanilkový cukr - 1/2 čajová lžička
- Vejce - 4 kusy
Samostatné vaječné žloutky od proteinů. Smíchejte žloutek, dokud nebude hladký se sklenicí mléka a mouky. Další polovinu sklenice mléka smíchá s cukrem a vanilkou, pak se oheň a přivede k varu. Pak přidejte tuto směs k našim šlehaným žloutkům s mlékem, promíchejte a znovu vložte do sporáku. Vařte, míchání, na nízké teplotě až do hustoty. Banány jsou oloupané a rozeté na konzistenci pyré. Smažte banánovou bramborovou kaší s mléčnou směsí a přidejte také máslo. Šlepejte je do pěny. Promíchejte bílkovinu s hlavní hmotou. Mesim, ale pečlivě - neměla by být narušena snadnost. Formy pro mazání soufflé s máslem, pak posun v nich množství sufflé. Formuláře se naplní asi po polovině - poté, co všechen sufle stoupne. Pečeme 30 minut při 190 stupních. Hotovo!
Podávání: 3-4