- Makrela čerstvě zmrazená - 900-1000 gramů (3 malé ryby)
- zelené kopre, petržel - 100 gramů
- citron - 1 kus
- rajče - 1 kus
- sůl - 1 čajovou lžičku
- mletý pepř - 1 špetka
- rostlinný olej - 1 st. lžíci
- Cibule - 1 kus
Vyčistěte makrely, promyjte a lehce vysušte. Stroužíme se směsí soli a pepře. Umyjte zeleninu, jemně nakrájejte a jemně. Cibule, rajčata a citron rozřezané na kroužky nebo polokruhy - jak se vám líbí. Na zadní straně makrely udělejte mělké řezy a vložte kroužky z cibule, rajčat a citronu. Naplňte břicho ryby zelenou. Listovou fólii namažte malým množstvím rostlinného oleje, položte na ni ryby a pevně je zabalte. Pečicí misku vložili do vyhřáté trouby na 180 minut po dobu 35-40 minut. Chcete-li získat příjemnou zlatou kůru - 5-10 minut před koncem vaření otevřete horní vrstvu fólie. Když je ryba nahnědlá - vyndejte nádobí z trouby a vychutnejte si lahodnou a jemnou pochoutku!
Podávání: 3-4