Zeleninový salát s kuřecím filé Rodnou zemí pekingské zelí je Čína, kde rostou ve volné přírodě. Kultivované pekingské zelí se stále častěji používá v naší zemi. Je dobré nejen pro saláty, ale také pro polévky, kapustové rohlíky, ozdoby. Jeho listy jsou jemnější než bílé zelí a obsah karotenu "pekinka" dokonce překračuje posledních 50krát! Tento druh zelí je charakterizován vysokým obsahem vitamínů PP, C, stejně jako kyseliny listové. Má hodně železa, draslíku, hořčíku, kobaltu.
Složení:- Kuřecí filet 200g
- Zelí Peking 150 g
- Zelená cibule 1 banda
- Majonéza 100 g
- Slunečnicový rafinovaný olej 1 polévková lžíce. l.
- Sůl 1 špetka
- Semena slunečnice 20 g
- Krok 1 Chcete-li připravit salát, musíte si vzít kuřecí filé, pekařské zelí, loupané slunečnice, zelenou cibuli, majonézu, rostlinný olej a sůl.
- Krok 2 Piniové zelí řezané tenkými proužky.
- Krok 3 Smažte kuřecí filetu, vařte ve slané vodě a ochlaďte.
- Krok 4 Ořízněte filé na malé kousky.
- Krok 5 Smažte pánev rostlinným olejem, položte oloupaná semena na smaženou a smažte je až do zbarvení.
- Krok 6 Odřízněte zelenou cibuli na tenké kroužky.
- Krok 7 Kombinujte všechny připravené přísady.
- Krok 8 Salát ochutnejte a ochutnejte s majonézou.