- pasta "Shells" - 360 gramů
- sůl - Chuť
- Italské klobásy - 480 gramů
- žárovka - 1 kus
- česnek - 3 zuby
- červené pepřové vločky - 1/4 čajových lžiček
- špenát - 150 gramů
- Ricotta - 450 gramů
- sýr Provolone - 240 gramů
- Parmazánový sýr - 30 gramů
- vejce - 2 kusy
- rajčatová omáčka - 4 šálky
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů se stojanem ve střední poloze. Cibuli nakrájíme na kostky. Nakrájejte špenátu zhruba. Přiveďte vodu do varu v hrnci. Přidejte 1 lžíci soli a pasty. Vařte podle pokynů na obalu. Když je pasta připravená, vypusťte vodu. 2. Mezitím ve velké pánvi na středním ohni umyjte klobásu až do růžové, rozetřete ji na velké kousky. Přidejte cibuli a lžičku soli. Fry, míchání, až klobása a cibule nezmírní. Přidejte vločky česneku a červeného pepře. Vařte a neustále míchat, dokud se neobjeví aroma, asi 30 sekund. Vyjměte smaženou pánev z ohřívače a promíchejte listy se špenátem. Směs vložíme do velké misky, mísíme s ricotou, strouhaným sýrem Provenol, parmazánem a vejci. 3. Nádobu lehce nalijte rajskou omáčkou. Každou skořápku naplňte 3-4 lžícemi připravené náplně. Naplníme těstoviny v pečení. 4. Zbytek rajčatové omáčky vyrovnejte rovnoměrně. Formu zakryjte hliníkovou fólií. Pečte po dobu 20 minut, potom vyjměte fólii a pečte asi 10 minut, dokud neteří na okrajích. Nechte vychladnout po dobu 5 minut před podáním.
Podávání: 6