"Banány" cookies
Co potřebujete:
4 šálky prosívá mouky + 6 polévkových lžiček. l. 400 g tvarůžka 400 g změkčená smetana, máslo 200 g zakysané smetany, 1 šálek cukru, 2 banány 2 žloutky, 2 lžičky. prášek do pečiva. Doba přípravy: 35 minut. Doba vaření: 25 minut. Podávání: 12
Recept:
Peel banány, kaše v pyré a mixujte s tvarohem, 1/3 šálku cukru a 6 polévkových lžic. l. mouka. Vložte jej do chladničky. Smíchejte máslo se zbývajícím cukrem a zakysanou smetanou. Nalijte zbývající mouku a prášek do pečiva. Těsněme těsto. Zaveďte 12 kuliček a vložte do chladničky po dobu 30 minut. Zahrajte si kuličky do dlouhých koláčů. Rozdělte náplň mezi ně a chráňte okraje. Umístěte na naolejovaný plech se švem dolů, vytvořte banány, namažte žloutkem a pečte po dobu 20 minut. při 180 ° C.
Mrkva s mrkvovou omáčkou a smetanou
Co potřebujete:
200 g mouky z palačinek, 180 g cukru, 2 velké mrkve, 2 vejce, 150 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžička. vanilkový cukr, 1 lžička. skořice a strouhaného muškátového oříšku, strouhaný 1 pomerančová kůra
Pro sýrový krém:
100 g měkkého smetanového sýra, 50 prášků cukru 2 lžíce. l. loupané borovice. Doba vaření: 40 min. Množství: 18 kusů.
Recept:
Mrkev se čistí a rošt na velkém strouhaní. Porazte vejce, cukr a olej v bujné hmotě. Postupně přidejte prosetou mouku, přidejte mrkev, koření, vanilkový cukr a kůru. Předehřejte troubu na 180 ° C. Těsto roztřepeme na koláčky a pečeme 20-25 minut. Pro krém, práškový cukr se protřeje sítem a smíchá se smetanovým sýrem. Před podáváním rozemleteme koláčky se smetanou a posypeme maticemi.
Profiteroly s fíky a maticemi
Co potřebujete:
Pro profily: 200 g mouky 100 g másla, 4 vejce, 3 žloutenky, špetka soli.
Pro plnění:
300 g sušených fíků, 1 polévková lžíce. l. cukr, strouhaná kůra a šťáva z 1 citronu 1 polévková lžíce. l. opečené cedrové ořechy. Doba přípravy: 1 hodina.
Recept:
Pečte profiteroles. Jeden pohár vody na vaření se solí a máslem, nalijte celou mouku a vařte po dobu 3-5 minut. na malém ohni a směs se míchá za míchání. Mouku přeneste do misky a mírně ochlaďte. Poté přidáme jedno vejce a žloutky jeden po druhém, důkladně mícháme, až se získá hladké, mírně lepivé těsto. Předehřejte troubu na 180 ° C. Těsto umístěte do sáčku cukrářského cukru a položte ho na masovou pekáč s průměrem asi 2,5 cm ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe. Pečeme 20 minut. Pak snížit teplotu na 160 ° C a vařit v troubě dalších 15 minut. Odstraňte a vychladte. Zatímco profiteroles jsou pečené, připravte náplň. Fíky se omyjí, suší a nasekají. Do hrnce vložte 100 ml vody, ponechte do varu a vařte na střední teplotu po dobu 15 minut. Přidejte cukr, kůru a citronovou šťávu. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil. Snižte teplotu a vařte dalších 10 minut, dokud se náplně neztuhne. Odstraňte pěnu. Vložte matice do náplně, vyjměte z tepla a nechte úplně vychladnout. Profiteroles na jedné straně stříhnou a naplní se nádivkou.
Peach želé
Co potřebujete:
750 ml broskvové šťávy, 4 zralé broskve, 2 limety, 30 g želatiny, 1 polévková lžička. l. citronová šťáva, 1 lžička. cukru. Doba vaření: 25 minut. + 2 hodiny Podávání: 8.
Recept:
Odstraňte kůru z limetky, nakrájejte jemnými slámy, vložte do pánve, nalijte do 500 ml vody. Přidejte cukr a přivedete k varu na nízké teplotě. Odstraňte z tepla, nalijte želatinu, promíchejte a odložte 10 minut. Nalijte do želatinové směsi citronové a broskvové šťávy, promíchejte. Nalijte směs do sklenic, které nedosahují vrcholu 2-3 cm, zakryjte filmem a vložte do chladničky po dobu nejméně 2 h. Stlačte šťávu z vápna. Kousky broskví vystřihněte na plátky, odstraňte kůžičku a kosti. Beat s míchačkou s limetkovou šťávou a cukrem. Rozložit se do zmrzlé želé.
Jablka s plnkou ořechů
Doba přípravy: 45 minut. Podávání: 4
Recept:
2 jablka, 1 zralá hruška, 4 lžičky. smetanový sýr, 1 lžička. hnědý cukr, špetka skořice, 2 polévkové lžíce. l. nakrájené vlašské ořechy, 0,8 šálků jablečné šťávy.
Co dělat:
Umyjte jablka, nakrájejte na polovinu I a vyjměte jádro. Do každé poloviny vložte 1 čajovou lžičku. smetanový sýr. Hrušku umyjte, vysušte a nakrájejte na malé kosky. Vložte do misky, přidejte cukr, skořici a vlašské ořechy, jemně promíchejte. Předehřejte troubu na 180 ° C. Naplňte poloviny jablek přípravnou náplní. Umístěte do pečení, nalijte 0,5 šálku jablečného džusu. Formu zakryjte víkem a pečte po dobu 30 minut. Pak sejměte víčko, nalijte zbytek šťávy a vařte v troubě dalších 10 minut.
Meruňkový koktejl
Co potřebujete:
4 konzervované meruňky, 100 ml mléka, 100 ml přírodního jogurtu, 30 ml meruňkové šťávy, 1 polévková lžička. l. citronová šťáva. Doba vaření: 5 min. Podávání: 2
Recept:
Marhule meruňujte s mixérem v homogenním pyré. Přidejte jogurt, mléko, meruňku a citrónovou šťávu, bít dobře. Nalijte koktejl přes brýle. Můžete ozdobit čerstvými bobulemi nebo listy máty.
Kiwi pít
Co potřebujete:
4 kiwi, 3 šálky konzervovaného ananasu, 50 ml ananasového džusu, 1 citronový džus a 4 želéčky. Doba vaření: 6 min. Podávání: 3
Recept:
Kiwis se vyčistil, nakrájel na polovinu. Plátky plátků ananasu. Umístěte ovoce do mixéru společně s žloutenkami, vtlačte do hladké. Přidejte ananas a citronovou šťávu, znovu protřepte, 2-3 sekundy. Šířte nápoj na vysoké brýle a podávejte stůl. Můžete ozdobit plechovky konzervovaného ananasu.