Salát s kuřecím masem a čerstvým pekingským zelím: přípravné kroky
Než začnete základní vaření, musíte se starat o hlavní ingredience. Pro čínské zelí neexistují žádné takové požadavky, hlavní věc je, že by měla být čerstvá. Ale s kuřecím masem musí pracovat. Snažte se vystřihnout z kuřecích prsíček veškerý přebytečný tuk a kosti. Kůže se doporučuje odstranit, stejně jako v chladné formě, je pravděpodobné, že vám způsobí jen odpor. Vařené kuřecí maso by mělo být nejméně 35-40 minut, teprve v tomto období je kompletně vařeno. Některé recepty používají čerstvou cibuli. Ale pokud chcete udržet dech poté, co byl salát čerstvý, doporučujeme, aby cibule byla namočená v teplé vodě a po přidání několika kapek octa - sníží se vůně na minimum.
Recept na Caesar salát s kuřecím kouřícím nebo vařeným a pekingským zelím
Tato oblíbená možnost může být bezpečně nazývána slavnostní, protože její bohatá chuť a schopnost rychlého nasycení mohou ochutnat velkou rodinu nebo společnost hostů.
Nutné složky:
- Kuřecí maso (uzené nebo smažené) - 500 g
- Čínské zelí 250g
- Čerstvé rajčata - 2 ks.
- Sýr (parmezán) - 100 g
- Listy hlávkového salátu - 3-4 ks.
- Bílý chléb - 2 střední plátky
- Olivový olej nebo majonéza pro doplňování paliva
Jak vařit?
Začneme si nakrájené listy zelí a hlávkového salátu a poté pošleme do hluboké salátové misky. Potom musíte nakrájet kuřecí maso (slámu nebo kostky). Rajčata by měla být nakrájená na tenké plátky. Sýr musí být nakrájen na malé kostičky. Teď začneme vařit křupavé sušenky. Chcete-li to provést, nakrájejte chléb na malé kousky a pak smažte v pánvi (neustále míchání) nebo v troubě. Hotové pečivo vylejte do zbytku produktů a naplňte olejem nebo majonézou (podle libosti). Věnujte pozornost, pokud se rozhodnete doplnit palivo olejem, nezapomeňte přidat sůl a přidat koření na salát.
Recept # 2: salát s vařeným kuřetem, čerstvým čínským zelím a ořechy
Tento způsob vaření vás potěší nejen svojí chutí, ale také díky snadnému vaření.
Nutné složky:
- Kuřecí filé nebo prsa - 500 g
- Zelí Peking - 250-300 g
- Loupané vlašské ořechy - půl šálku
- Konzervovaná kukuřice
- Majonéza - 100 g
Jak vařit?
Kuřecí maso musí být vařeno, chlazeno, nakrájeno nebo rozděleno na vlákna. Pekingský salát skartuje a pošle do masa. Z kukuřice vyjměte sladký sirup a přidejte ho do misky na salát. Nakonec usněte s nakrájenými vlašskými ořechy a ochutnejte majonézou. Hotovo!
Jak jste již pochopili, salát s kuřecím masem a listy z Peking zelí je přesně ten recept, který nemůže být zkažený. Proto se mu budou líbit i nezkušené mladé hostesky.