Maso v hrncích s mladými bramborami: lahodné recepty

Příznivci vyvážené stravy ocení jednoduché pokrmy - chutné maso v hrncích s mladými bramborami. Díky zduření v troubě mají zelenina bohatou chuť a jsou namočené s vůní kořeněných bylinek a masa. Mám říci, že chuť kulinářských lahůdek je dusená na sporáku av hrnci je jiný? Vidíte to tím, že vytvoříte tradiční zapečené jídlo novým způsobem.

Klasický recept na zeleninovou oblohu se šťavnatým masem

Nutné složky:

• 250 g telecí;
• mladé brambory - 0,5 kg;
• 2 mrkev a střední hlava Jalta cibule;
• hrst cínu nebo konzervovaného hrášku;
• sůl, směs papriky, pikantní byliny.

Poradenství: že maso v hrncích s mladými bramborami se stává ještě více vonné a kořeněné, nakrájejte hrášek červené a černé papriky v maltě a připravte je na misku.

Pokyny krok za krokem:

1. Většina jídel v troubě z brambor v hrnci se připravuje z odrůd starých brambor. Příprava stejné pokrmu s mladou zeleninou ušetří spoustu času paní domu, protože pro pečení v troubě by neměly být čištěny brambory. Hlízy důkladně vypláchněte a otřete je hrubou stranou kuchyňské houby.
2. Na řezací desce nakrájejte telecí maso a vysušte papírovou ubrouskou. Smažte kusy masa na vysokém ohni asi 2-3 minuty na každé straně. Doporučujeme používat slepici pánev na smažení (to vám umožní minimalizovat množství tuku v obložení).

   Pokyny: Pokud chcete dítěti dát pečenou zeleninovou dušenou omáčku, připravte ji předem s celým kusem.

3. Nakrájejte oloupanou cibuli a mrkev a uložte je až do světle zlaté barvy. Doporučujeme, aby se smažená pánvi nepožila po smažení masa, ale zahřátím zeleniny přímo v něm.
4. Na dně nádobí se nacházejí vrstvy opečené pečeně, brambory v kůži a nahoře - nakrájené kusy telecího masa. Vysejte velké bramborové hlízy na 2-3 kusy, aby byly všechny ingredience vařené současně.

   Užitečné informace: do keramických nádob nepřidávejte rostlinný olej ani žádný jiný tuk. Zvláštností pečení v hrncích je uhasit maso na zeleninovém polštáři ve vlastní šťávě.

5. Do každé nádoby nalijte horkou vařenou vývar s ochuceným masem a mladými bramborami.
6. Nalejte všechny potřebné koření a oblíbené koření do kontejneru se složkami. Umístěte misku do trouby po dobu 40-50 minut.

Hrnce s masem, brambory a nakládanými okurky

Díky přidání okurky má miska zcela jinou chuť. Lehká, příjemná kysana zdůrazňuje šťavnatost masa a dělá zdobení ještě více voňavé.

Nutné složky:

• brambory - 10 středních hlíz;
• vepřové maso - 0,5 kg;
• 5 nakládaných okurky;
• Krymská cibule - 3 kusy;
• 2 mrkev;
• rajčatová pasta - dezertní lžička;
• zakysaná smetana - 3-4 lžíce se šoupátkem.

Pokyny krok za krokem:

1. Opláchněte kus masa, osušte, odtrhněte fólie a vyjměte šlachy. Vyřízněte na tenké proužky a lehce hnědé. Přineste vepřové maso podle chuti.
2. Cibuli a mrkvu vyměňte v pánvi. Přidejte brambory nakrájené na malé kartáče a na konci smažení - sůl a pepř.
3. Na dně nádoby na pečení vložte hrst nakrájených okurek a pak vrstvu masa (spolu se šťávou, která vznikla během procesu smažení). Nalijte zeleninu do hrnců.
4. Rozpusťte v poháru vařené rajčatové pasty a kysané smetany. Omáčku rozmícháme a nalijeme do žáruvzdorných nádob do ostatních ingrediencí obkladu. Vložte do předehřáté trouby. Po 40 minutách bude připravena jídlo s pikantní chutí.

Maso v hrncích s čerstvými brambory a lilkem

Lžíce jsou velmi zřídka používané domácnosti pro vaření obloha. Po přípravě vydatného jídla v hrnci na pečení zjistíte, že tento produkt je dokonale kombinován s mladými bramborami a všemi druhy masných výrobků. Jako další ingredience můžete použít kukuřici, olivy. Vepřové a sušené švestky se velmi dobře kombinují.

Nutné složky:

• vepřové nebo kuřecí stehna - 0,5 kg;
• brambory - 6 středních hlíz;
• lilek - 1 kus;
• cherry rajčata - 250-300 g;
• cibule - 2 střední hlavy;
• česnek - malá hlava;
• slunečnicový nebo olivový olej (pro smažení přísad);
• sůl, směs černé a růžové papriky - podle chuti.

Pokyny krok za krokem:

1. Oloupanou zeleninu umyjte. Řezané lilky a brambory s rajčaty, cibule - polokruhy, vepřové maso - malé tenké bloky.

   Tip: nakrájejte lilek bohatě posypte mořskou solí a pošlete do chladničky po dobu půl hodiny. Poté je důkladně opláchněte a nezapomeňte vytlačit. Tím se uvolní produkt hořkosti, který může zkazit chuť připraveného jídla.

2. Smažte kusy masa v hřebenu. Na konci smažení přidáme koření a byliny. Například vepřové maso je dobře kombinováno s větví čerstvého rozmarýnu a kuřecím masem s kardamem.
3. Smažte brambory, cibuli a lilek. Vzhledem k tomu, že produkty mají různé doby vaření, jsou nejlépe smaženy odděleně.
4. Vytvořte obsah keramických nádob: položte vrstvy vepřového masa a zeleniny. Do každé nádoby nalijte půl šálku horké vody a vložte hrst plátků rajčat.
5. Vařte pod víkem půl hodiny. Při podávání velkoryso posypeme oblohou nakrájenou zeleninou a jemně nakrájeným česnekem.

Aromatické maso v hrncích s mladými brambory a houbami

Nutné složky:

• kuřecí filet nebo stehno - 200 g;
• brambory - 5 středních hlíz;
• žampiony - 200 g;
• Tvrdý sýr - 150 g ve strouhané formě;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce se sklíčkem;
• sůl, černé mleté ​​a voňavé papriky.

Pokyny krok za krokem:

1. Na dně hliněných hrnců na pečení položte plátky červeného masa nebo nasekané prsa náhodnými kusy.
2. Smažte houby do příjemného zlatého odstínu a položte na smažené kusy ptáka. Chcete-li přidávat do misky vůni smažené cibule, uložte cibulové kroužky s houbami.
3. Naplňte hrnce nahoře malými kousky surových brambor. Pokud se rozhodnete použít čerstvé brambory, nakrájejte je na malé kruhy.
4. Smíchejte smetanovou smetanu s trochou vody a kořením a omáčku rozetřete po částech do každé nádoby.
5. Skočte nahoře se sýrovými vločkami a pošlete oblohu do trouby po dobu půl hodiny. Po chvíli bude připraveno maso v hrncích se brambory a voňavými houbami.

Maso v hrncích s mladým bramborem: video recept