Vepřové maso pečené ve smetaně s bramborami Tento vysoce kvalitní druhý kousek je neuvěřitelně chutné, voňavé kusy vepřového masa a brambory namočené v krému namočené v pečení, díky němuž jsou měkké a jemné! Brambory by měly být převzaty z varné odrůdy a fialová cibule může být nahrazena bílou. Podáváme čerstvý vepřový salát se bramborami!
Složení:- Vepřové maso 700g
- Paprika sladká půda 0,5 lžičky.
- Curcuma 0,5 lžíce.
- Černý mletý pepř 0.5 tsp.
- Sůl 2 lžičky.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 100 ml
- Krém 200 ml
- Cibule purpurová 1 ks.
- Brambory 8 ks.
- Pšeničná mouka 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Pro přípravu tohoto jídla potřebujeme vepřovou buničinu, malé brambory, smetanou, purpurovou cibuli, sůl, černě mletou papriku, sladkou papriku, kurkuma, rafinovaný slunečnicový olej, pšeničnou mouku.
- Krok 2 Broušku nakrájíme na kusy střední velikosti.
- Krok 3 Solim, pepř.
- Krok 4 Kousky vepřového masa v pšeničné mouce.
- Krok 5 Smažte do zlaté kůrky na horké pánvi v malém množství rafinovaného slunečnicového oleje. Pečené maso ze smažené pánvi opékáme na desku, pokryjeme fólií a dočasně ji odložíme stranou.
- Krok 6 Cibuli čistíme, nakrájíme na plátky.
- Krok 7 Brambory se čistí, nakrájíme na 2-4 kusy (v závislosti na velikosti bramboru). Doporučujeme vzít malé brambory!
- Krok 8 Posypte plátky brambor se slanou, paprikovou a kurkumou.
- Krok 9 Smažte plátky brambor na horké pánvi v malém množství rafinovaného slunečnicového oleje. Naším cílem není přinést brambory na připravenost, ale získat kůru, jako v kroku s masem.
- Krok 10 Šlehané kusy vepřového masa, brambor a cibule nakrájíme na talíř.
- Krok 11 Naplňte krém.
- Krok 12 Kryt s fólií.
- Krok 13 Pečte v předehřáté troubě na 180 ° C asi 40 minut. Podávejte ihned po vaření, ozdobte čerstvou zeleninou!