Nejpravděpodobnější variantou je verze, podle níž jablečný koláč dostal své jméno na počest manželky Kinga George III Charlotte. Královna zbožňovala jablka a její oblíbenou pochoutkou bylo pečené vzdušné těsto, které jim bylo nacpáno.
Od té doby uplynulo spousta času, ale Charlotte se dnes po celém světě líbí. Ano, a hodně se objevily recepty na přípravu tohoto koláče. Klasický recept na Charlotte zahrnuje použití stálého bílého chleba, který se změní v dobrý dezert.
Chcete-li připravit klasickou šarlatu, potřebujete dvě jablka, dvanáct kusů bílého chleba nebo bochníku, 200 g cukru, 0,5 litru mléka, dvě vejce, 50 g másla, čajovou lžičku vanilínu a špetku soli.
Mléko, cukr, vejce, sůl, vanilin se ztrácejí v homogenní hmotě. Jablka, oloupané a loupané, tenké řezané do samostatné nádoby. Pak vezměte čtyři kusy chleba, navlhčete připravenou směs a roztáhněte na dno formy, olejované nebo margarín, aby se každý další kus lehce překrýval s předchozím. Najděte plátky jablek. Stejným způsobem jsou položeny další dvě vrstvy. Zbývající směs se vylije shora a ponecháme nádobu po dobu patnácti minut, po které se pečeme v peci ohřáté na 180 stupňů. Poté, co se pečený koláč ochladí, může být posypán práškovým cukrem. Doporučuje se, aby se servírovala klasická chilli, která byla chlazena po dobu několika hodin.
Existuje další velmi snadný, rychlý a také lahodný recept na vaření charlottes. Chcete-li to udělat, budete potřebovat jeden sklenici mouky, tři vejce, jednu sklenici cukru, 0,5 čajové lžičky sódy, sůl soli, 30 gramů vanilkového cukru, čajovou lžičku octa, dvě lžíce práškového cukru, dvě jablka nebo dvě ovoce. Nejdříve musíte zapnout troubu a v tom okamžiku spustit proces pečení.
Jablka nebo jiné plody jsou vyčištěny z kostí a odlupovány a nakrájeny na tenké plátky. Pak jsou umístěny na dně olejované nebo margarínové formy. Tři vejce, vanilka, cukr a sůl jsou poráženy do homogenní hmoty. Poté přidáme mouku a dobře promícháme. Držte sódu přes těsto, je uhasen octem a přidává se do těsta sám a dobře se rozmíchá. Výsledné těsto, které by mělo být dostatečně tlusté, se na ovoci rozšířilo a rozložilo je ve tvaru lopatky. Po ohřátí trouby na 180 stupňů je do trouby 30 až 40 minut.
Když je koláč hotový, měl by být ponechán ve formě na pár minut. Poté, co se upečená šarlatka mírně ochladí, musí být položena na ploché misce tak, aby spodní vrstva ovoce byla nahoře. Pak je posypán práškovým cukrem a nechává se vychladnout. Krásný a nádherný koláč musí nutně potěšit vás i hosty.