- mouka - 3 šálky
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- vejce - 3 kusy
- cukr - 1 šálek
- nesolené máslo, - 1/2 šálku
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- mandle - 1 šálek (opékané)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Listovou masu namažte máslem. Smíchejte mouku a prášek do pečiva ve velké misce, odložte. 2. Pomocí elektrického mixéru porazte vejce a cukr v jiné misce ve střední rychlosti. 3. Přidáme roztavené máslo a vanilku. Beat při střední rychlosti. 4. Postupně přidejte směs mouky ve třech dávkách, které po každém přidání míchají dobře. 5. Pomocí gumové stěrky jemně promíchejte opečené mandle v těstě. Těsto by mělo být dostatečně husté, ale ne příliš lepivé. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte malé množství mouky. 6. Dostanete těsto na pergamenový papír a rozdělte na 2 části. Na lehce mleté ploše rozložte každou část těsta na plochý obdélník o šířce 12 cm a délce 30 cm. Umístěte obdélníky na připravený plech asi 5 cm od sebe. Pečeme po dobu 20-25 minut, dokud nehnědou. Nechejte jej vychladnout asi 5 minut. 7. Opatrně položte obdélníky na řezací desce a pomocí řezaného nože nakrájíme na plátky. 8. Položte plátky zpět na plech s řeznou stranou dolů a pečte po dobu 10 minut, dokud nehnědou. Otočte sušenky a pečte na 10 minut na druhé straně. Nechte se zcela vychladnout na pultu a podávat.
Podávání: 36