Chutné nápady na rajčata
Salát v bulharštině
Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat: 300 gramů rajčat, 100 gramů sladké pepře a bílé zelí, 80 gramů česneku, 2 stroužky česneku, trochu rostlinného oleje, petrželky, celeru a soli.
Pepř semena ze semen a nakrájíme na tenké kroužky nebo polokruhy. Zeleninový kotlet, mrkev a česnekový rošt, rajčata na prsteny, celer a petržel. Důkladně promíchejte a osušte rostlinným olejem a solí.
Rumunská polévka
Chcete-li udělat polévku, budete potřebovat: 300 gramů rajčat, pol litru vývaru, 40 gramů rýže, cibule, mrkve, zeleniny, zbytek složek - ochutnat.
Cibuli jemně nakrájejte a smažte v rostlinném oleji. Přidejte ho na nakrájené rajčata, nalijte vše malým množstvím vody a vařte ho pod víkem na slabém ohni, dokud nebude měkký. Pak přidejte plátky mrkve, rýži, petrželovou kořen, vývar (maso nebo zeleninu), sůl a pepř, přidejte malý česnek a cukr. Kuchněte na středním ohni po dobu 15 minut, dokud nebude rýže vařená. Poté utřete tlustý sítem a vařte polévku. Před podáváním ozdobte zeleninou.
Salát z rajčat, jablek a zeleného salátu
Chcete-li udělat tento salát, budete potřebovat: 300 gramů rajčat, 300 gramů jablek, 200 gramů zeleného salátu, pol poháru zakysané smetany, soli a pepře podle chuti.
Důkladně opláchněte všechny ingredience salátu. Pak listy zeleného salátu nechtěně roztrhají na malé kousky a dávají je do salátové mísy. Blanchejte jablko z jádra a nakrájíme na tenké polotovary. Nakrájejte rajčata do jablek a přidejte jablka. Salátové šaty se zakysanou smetanou, solí a pepřem, pak vše důkladně promíchejte. Bon appetit!
Omáčka z drobných a čerstvých rajčat
K výrobě omáčky potřebujete: 6 ks rajčat, 125 g čerstvých hub, 2 cibulové cibule, pár česneku česneku, rostlinného oleje, másla, zeleru zeleru, cukru, bobkového listu, pepře a soli.
Houby rozstřílejte na čtyři kusy a smažte je na krémové máslo. V hrnci zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli a celer. Pak přidejte nakrájený česnek, greeny, bobkový list, papriku, cukr a rajčata, nakrájené na kostky, do hrnce. Přiveďte vše do varu, a pak snižte teplotu a 40 minut vařte. 10 minut před koncem vaření přidejte houby na rajčata. Toto sukulentně vyhovuje špagetám a rýži.
Rajčatová polévka s rybami
Pro výrobu rajčatové polévky budete potřebovat:
150 g rajčatové šťávy,
40 g filé na ostří,
40 g mušle, česnek,
10 gramů rajčatové pasty, jednoho citronu,
40 gfile lososa, 2 ks. tygří krevety,
10 g cibule
kořeněné bylinné soli
tabasco
poloviční sklenici vody
cukrem, pepřem a koprem podle chuti.
Filé z mořského vlka a lososa nakrájené na kostky střední velikosti. Oddělte mušle od skořápky a nakrájíme na malé kousky. Trhliny by měly být vyčištěny a nakrájeny na polovinu. Na rostlinném oleji na nakrájené cibuli smažte a přidejte krevety a mušle. Celá dušená dužina na nízké teplotě po dobu dvou minut. Poté přidáme trochu vařené vody a rajčatové pasty ke směsi, přidejte rajčata. Rybí filé vložte do připravené směsi. Polévková sezóna s pepřem, bobkový list, pikantní sůl, cukr, dát nakrájený česnek a přidáme tunu šťávy. Zatímco se polévka připraví, může se objevit pěna, která musí být odstraněna.
Polévka by měla být nalita na talíře, na jehož dně bude vystavena kosti kopy. Připravte si polévku s tabákovou omáčkou (podle chuti). Před podáním znovu posypeme zeleninou.
Tomato Zucchini Kastrol
K přípravě hrnce budete potřebovat následující produkty: 3 ks. cukety, 2 ks. rajčata, 100 ml smetany, 100 gramů tvrdého sýra, jedna cibule, 2 polévkové lžíce. oregano, 3 polévkové lžíce. mouku, sůl a pepř dle chuti.
V této pánvi hraje důležitou roli oregano, které je dokonale shodné s cuketa a rajčaty.
Zelenina umyjte, oloupejte a nakrájíme na kruhy o tloušťce půl centimetru. Cibulovou loupanou a nakrájenou na tenké kroužky. Plátky cukety v mouce. Poté je smažte do pánve na rostlinný olej. Smažte zeleninu sůl, pepř, přidejte do nich oregano a smetanu. Při pomalém ohni smíchejte výslednou směs, dokud není krém tlustý. Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky. Sýrový rošt na velkém strouhaní. Ve tvaru tuku položte rajčata a cuketa na cibuli. Vše posypeme sýrem a vložíme do trouby, zahříváme na 200 stupňů, asi 20 minut. Při servírování může být kastról posypán bylinkami.
Maso dusené se stamatemi a kořeněnými bylinkami
Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience: 800 g svíčkové (vepřové nebo hovězí), 10 ks. rajčata, pár větviček čerstvého rozmarýnu, 6 větviček čerstvého tymiánu, jeden podromončák, 2 česneky, rostlinný olej, sůl a čerstvě mletý pepř.
Maso nakrájejte na malé kousky, sůl, pepř a smažte do pánve. Okamžitě zakryjte víkem, abyste dali šťávu, ve které bude vařená. Maso ochlaďte, dokud nebude měkké (přibližně 40 minut). Ve smažce přidejte nakrájené burgundy, rozmarýn, tymián a kochle. Nakrájejte rajčata na čtyři kusy a přidejte je do masa. Vše zakryjte víkem a vařte dalších 15 minut, dokud se rajčata nezměknou. Když přidáte rajčata na maso, nemíchat je, takže se nemění na bramborovou kaši.
Toto jídlo je dokonale kombinováno s bramborami nebo pohankou. Bon appetit!
Parmezán a cherry rajčatový dort
Chcete-li udělat takový koláč, budete potřebovat: nafouknutý, 8 ks. cherry rajčata, 80 gramů strouhaného parmazánu, lžíce hořčice, 2 polévkové lžíce mascarponu, pár česneku česneku, 2 větvičky tymiánu a provensálských bylinek.
Umyjte rajčata, nakrájíme na poloviny, mrkejte s olivovým olejem a položte na plech. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte rajčata 10 minut. Mix hořčice s maskapone. Cesto položíme do kulatého tvaru a posypeme parmazánem. Poté namažte směsem hořčice a imaskarponu a posypeme zbývajícím sýrem. Na sýru položí rajčata, na ně - česnek, nakrájené tenké talíře, sůl, pepř a posypeme olivovým olejem. Pro chuť posypeme provensálskými bylinkami a lžičkami tymiánu. Pečte koláč na 200 stupňů po dobu 30-40 minut. Bon appetit!
Rajčata sušená na slunci
Rajčata jsou mnohem užitečnější, když jsou vystaveni tepelnému ošetření. Proto doporučujeme vařit rajčata sušená na slunci. K tomu budete potřebovat: kilogram rajčat, olivového oleje, soli a směsi sušených bylin.
Předehřejte troubu na 100 stupňů. Na plechu položte pergamenový list, namazaný olivovým olejem. Umyjte rajčata a nakrájejte je dvěma háčkovanými vejci. Pak je rozložíme na pergamen, mrznoume olejem, posypeme směs a pijeme sůl. Vložte do trouby a pečte. Hotové rajčata jsou přeneseny do nádoby a nalijte olivový olej. Uchovávejte na chladném místě.
Jak můžete vidět, rajčata jsou nejen užitečná, ale i chutná. Je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout, stejně jako pro sportovce, kteří mají srdeční problémy. Z rajčat můžete vařit hodně lahodného jídla, které potěší všechny. Buďte opatrní s rajčaty. Nadužívání jejich používání může způsobit alergie.