Oranžové palačinky Mrkev je velmi užitečná zelenina. Je užitečné pro zlepšení trávení, zraku, posilování růstu mladého organismu. Maximální výhoda, kterou získáme z mrkve, když ji používáme s produkty obsahujícími tuky, například slunečnicový olej nebo zakysanou smetanou. V dávných dobách nebyla mrkev tak jasná, oranžová. Byla nažloutlá-bílá nebo fialová. Pouze v 16. století byly pěstovány kultivované odrůdy oranžové mrkvy. Navrhuji připravit velmi slunečné mrkvové palačinky - vycházejí ne tenké, ale svěží, vzdušné, s bohatou vůní skořice a kapičky rozinkami uvnitř. Bude to chutné a zajímavé!
Složení:- Mrkev 300 g
- Rozinky 50 g světla
- Máslo 15 g
- Kuřecí vejce 3ks.
- Smetana 2 lžíce. l.
- Chlébky 2 lžíce. l.
- Mléko 250 ml
- Pšeničná mouka 0,7 lžíce.
- Cukr 5 lžící. l.
- Špenátový prášek 2 lžíce.
- Sůl 2 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 50 ml
- Krok 1 V případě mrkvových palačinek potřebujeme mrkvu, mouku, mléko, sušenky, rozinky, máslo, vejce, skořici, sůl, zakysanou smetanu.
- Krok 2 Mrkev se čistí, nakrájí se na plátky. Přidejte mléko a rozemlejte s kuchyňským robotem.
- Krok 3 Přidejte skořici na hmotnost mrkvového mléka.
- Krok 4 Přidejte sušenky.
- Krok 5 Přidejte umyté rozinky.
- Krok 6 Vejce pečlivě nasypete cuketou.
- Krok 7 Měla by existovat svěží masa.
- Krok 8 Přidejte mouku k hmotě vajec. Mícháme.
- Krok 9 Přidejte zakysanou smetanu a mrkev.
- Krok 10 Přidejte sůl a roztavené máslo.
- Krok 11 Pečeme palacinky na obou stranách slunečnicového oleje na střední teplotu až do křupavé kůry.
- Krok 12 Palačinky vycházejí velmi svěží, voňavé, s rozinkami uvnitř!