Jahodový dezert Každá žena v domácnosti má svůj oblíbený recept na jahodový džem, ale nabízíme vaření džusu. Odlišuje se od džemu s intenzivnější chutí, jasnou barvou (kvůli kyselině citronové) a hustým bobulím (díky přidání vodky a odpařování při vaření). Konfety uchovává chuť první jarní jahody a sirup má konzistenci želé. Miska je připravena velmi rychle. Pro přípravu smetany jahody by neměly být velké, "pepř" formy, protože tyto bobule jsou nejvíce vonné.
Složení:- Jahoda 1500 g
- Cukr 3000g
- Kyselina citronová 10 g
- Vodka 150 ml
- Sůl 2 g
- Krok 1 Pro výrobu cukrovinek potřebujete jahody, cukr, vodku, kyselinu citronovou a trochu soli.
- Krok 2 Jahody se umyjí, oloupou a oddělí stonky spolu s šálkami.
- Krok 3 Rozdělte cukr a promíchejte s kyselinou citronovou a sůl. Jahodové vrstvy jsou posypány vodkou a posypány cukrem.
- Krok 4 Kapacita je pokryta a nastavena na 10-12 hodin v chladničce, aby se bobuloviny mohly džus. Poté přidáme zbytek cukru, položíme ho na oheň, přivedeme k varu na nízké teplotě.
- Krok 5 Jakmile želé vaří, uděláme maximální oheň, dokud nebudou bobule zvednuty "uzávěrem".
- Krok 6 Pak udělejte minimální oheň, bobule by měly jít dolů. A tak několikrát, celkem 18-20 minut. Rozložení na banky po plném chlazení.