- Vařená rýže - 200 gramů
- Krevety velké - 10-15 kusů
- Vejce - 3 kusy
- Zelená cibule (peří) - 2 kusy
- Mražená zelenina - 1 šálek
- Oysterová omáčka - 1 čajová lžička
- Olej - 5 položek. lžíce
Rýže musí být předem připravena, dokud nebude hotová. Rýži však nepřekračujte a nehazujte ji do nepořádek - nechte to být trochu těžší než úplně připravená, protože ji ještě smažeme. Vezmeme zeleninu z mrazničky a rozmrazujeme ji. V misce rozbijeme vajíčka. Dobře se mísíme a odložíme. Jemně nakrájejte zelenou cibulku, kterou jsme prozatím vynechali. Krevety čisté, ochucené. Předhřívejte suchý wok. Když je wok velmi horký - do něj nalijte polovinu oleje. Když je olej horký - vezměte krevety do něj. Rychle míchat, smažte krevety až do připravenosti - to bude trvat doslova 2 minuty, ne více. Potom je olej vypuštěn, krevety jsou odloženy. Ohříváme suchý wok, když se zahřeje - vylijeme do oleje. Když se olej zahřeje, vylejte vejce do woku a smažte asi 30 sekund. Poté přidáme rýži a rychle promícháme rýži s vejci. Potřebujeme, abychom na vejce dostali rýži, ale to se nezmění v nepořádek. Intenzivně míchání, smažte rýži s vejci. Když se rýže stane drobivou, ale trochu vaječné směsi se bude držet každého zrna rýže (pokud jste alespoň jednou jedli čínské pokrmy s rýží, pravděpodobně víte, co se myslí), rýže může být slaná a oheň ve wok - snížit na střední. Do rýže přidáme zeleninu. Okamžitě přidejte koktejl do woku. Míchejte a zahřejte na středním ohni asi jednu minutu. Přidejte omáčku ústřic (volitelně) a zelenou cibuli. Mícháme, zahřejeme dalších 30 vteřin - a vyjměte z ohně. Sloužíme okamžitě. Bon appetit! :)
Podávání: 2-3