- aktivní suché kvasnice - 1 čajová lžička (přísady do základny :)
- mouka - 4 šálky
- sůl - 1 čajovou lžičku
- olivový olej - 1/3 šálku
- Lilek - 1 kus (přísady pro pizzu :)
- sůl - 2 špetky (podle chuti)
- rajčata - 1 šálek
- česnek - 2 zuby
- mozzarella - 220 gramů
- strouhaný parmezán - 1/2 šálku
- olivový olej - 1/3 šálku
- černý pepř - 2 špetky (podle chuti)
Do mixéru přidejte mouku a sůl. Nalijte teplou vodu do malé misky. Směs s kvasnicemi. Mouku míchat s olivovým olejem. Pak vylijte kvasnice. Důkladně hněte až do tak krásného stavu. Těsto nechte stát alespoň 2 hodiny. " Řezané lilky na plátky. Recepty používají "hroznové" rajčata (můžete je dostat běžnými). Střiháme je na polovinu. Jemně rozpadněte česnek. Smíchejte česnek s rajčaty. Lžítek nakrájejte na několik kusů. Přiložte lilky na velký plech. Nalijte olivový olej a pepř. Pečeme asi 3 minuty. Přidejte rajčata s česnekem. Vraťte panvu do trouby po dobu dalších 3 minut. Řez mozzarellu na tenké plátky. Vypláchněte plech olivovým olejem. Na něm protáhněte těsto v tenké vrstvě. Nahoru s olivovým olejem. Položte plátky sýra na celý povrch. Položte zeleninu na sýr a posypeme strouhaným parmezánem. Pečeme 15-20 minut.
Podávání: 8