Nejprve - tento koláč nemusí být pečený. Jsou zaujati? Pak byste měli dodat, že nepotřebujete složité přísady a celý proces vaření bude trvat půl hodiny. Ale nenechte se zmást úmyslnou jednoduchostí receptury: chuť dortu ospravedlní všechny očekávání. Písek na bázi písku, karamelové tóny, krém na banány a krém na krk - vynikající koktejl pro sladký zub.
- Kuchařka - 120 g
- Slané sušenky "Solomka" - 50 g
- Dva zralé banány
- Cukr - 200 g
- Máslo - 100 + 80 g
- Tvaroh Hochland nebo Mascarpone - 100 g
- Krém minimálně 33 procent - 125 + 100 gramů
- Na základě dortu budete potřebovat cookie - doma nebo z obchodu. Rozemlejte ho do mixéru nebo válečku do stavu strouhnutí a nalijte do misky. Pak slámu rozdrtíme a kombinujeme s drobem - takže chuť dezertu bude pikantnější. Tavte 100 g másla a nalijte do drobky, neustále míchání - těsto by mělo koupit texturu mokrého písku
- Připravte rozdělený tvar nebo misku s deskami (do něho můžete nakrájet dezert). Vylijte vlhkou drť, rovnoměrně ji rozdělte na dno a na stranu formy. Pak je kompaktní a hladká se sklenicí nebo šálkem. Snažte se udržet tloušťku základny ne více než centimetr. Očistěte tvar s obrobkem v chladničce
- Vložte cukr do hrnce (nejlépe hnědé) a přidejte 50 g vody. Dávejte na střední teplotu a vařte, dokud se sirup nestane tmavě hnědý. Nehromažďujte hmotu, jinak začne krystalizovat - jen jemně protřepete sauté pánvi
- Odstraňte sirup z ohně, přidejte 80 g másla a 125 g krému, důkladně promíchejte až do homogenní emulze. Ochlaďte karamel, nalijte ji do formy se základnou a rozdělte ji na dno. Vložte na kusy banány dvě nebo tři vrstvy
- Smažte tvarohový sýr se 100 g smetany a výsledná pěna zdobí vrchol koláče. Nechte dezert několik hodin v chladničce