- Pšeničná mouka - 180 gramů
- Máslo - 100 gramů
- Kuřecí vejce - 4 kusy
- Voda - 250 mililitrů
- Cukr - 1 čajová lžička
- Sůl - 1/2 čajová lžička
- Sýrový tvaroh - 300 gramů
- Zelená - - Chuť
- Česnek - 1 zub
- Koření - - Chuť
- Krém ~ 33% - 120 mililitrů
- Slané ryby - 300 gramů
Prvním krokem je připravit vařené těsto. Vroucí vodu, olej, sůl a cukr smícháme. Znovu vaříme, přidáme mouku a aktivně mícháme hmotu, dokud nebudeme jednotné. Necháme vychladnout asi 5-10 minut, po kterém se vložíme do hmoty vajec (jeden po druhém) a stále se mícháme. Pokrývajíme pekáč s papírem na pečení a pomocí cukrovinky rozšiřujeme profiteroles. Forma je v zásadě zapotřebí pouze pro krásu, takže ji můžete jednoduše položit lžící. Vložíme panvu do trouby, pečeme asi 40 minut na 180 stupňů. Mezitím se s náplní zabýváme. Odděleně smíchejte smetanu a odděleně - tvaroh, poté obě hmoty promíchejte. Solim, pepř, přidejte své oblíbené koření a vymačkaný česnek. Přidejte nakrájené zeleniny na výplň. Připravili jsme profiteroles, odřízli jejich vrcholy a naplnili je plnkou. Rozkrojte červenou rybu na tenké plátky a sklopte růži, jak je znázorněno na fotografii. Růžové jsme položili uprostřed profiteroles. Zbývá jen zdobit větvičkou petržele - a ke stolu.
Podávání: 4-5