- Lilek - 1 ks
- Cherry rajčata - 300 gramů
- Rajčata ve vlastní šťávě - 400 gramů
- Sýr Ricotta - 100 gramů
- Strouhaný parmezán - 100 gramů
- Vejce - 1 kus
- Česnek - 1 zub
- Basil, list - 4 kusy
- Čerstvý špenát - 100 gramů
- Strouhaná mozzarella - 100-200 gramů
- Sůl a mletý pepř - Chuť
1. Třešňové rajčata, opláchněte, odstraňte stonku a vložte do mixéru. Přidejte rajčata do vlastní šťávy. Rozemlete tuto hmotu v mixéru do stavu brambor. 2. Připravte náplň pro role. V samostatné misce kombinujte surová vejce, ricotta, parmezán, nakrájený česnek, nakrájenou bazalku, sůl a pepř. To všechno dobře. 3. Odřízněte lilek podél tenkých desek. Pokud je baklažán velký, měli byste mít 8 desek. Na desce položte dva proužky a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 3-4 minut, aby se desky změkčily. Takže se všemi talíři. Bloky destiček z lilek odstraňte tkaninou, abyste odstranili přebytečnou šťávu. Pro každý pás položte sýrovou náplň. Špenátový špenát se rozloží na kusy a položí se na něj. 4. Desky sklopte rolími. Do pekáče na dně nalejte malou rajčatovou omáčkou. Smažte roličky do omáčky. Nalijte zbývající omáčku nahoře. 5. Posypte mozzarellou na celý povrch lilek. 6. Předehřejte troubu předem na 180-190 stupňů a vložte je tam. Miska je pečená přibližně 20 minut. Rolls během této doby budou pečené a sýr se roztaví. Před podáváním ozdobte misku čerstvou bazalkou.
Podávání: 3-4