Okurky jsou správně považovány za "krále" postelí a hlavní složku mnoha zimních příprav. Sezóna zeleniny je letní, takže ženy v domácnosti mají tendenci se na zimu co nejvíce přiblížit tomuto užitečnému strategickému produktu. Konzervované okurky s hořčicí na zimu v plechovkách budou skvělou alternativou k tradičním marinádám a okurkám. Křupavé, elastické, s pikantní chutí a vůní, takové okurky mohou být bezpečně podávány na slavnostní stůl - půjde do "Hurray!" Kromě toho je snack dokonale kombinován s mnoha teplými a studenými pokrmy, alkoholickými nápoji. Nabízíme Vám originální recepty okurky s hořčicí - bez sterilizace as ní, bez octu, s přídavkem různých koření. S pomocí našich krok za krokem recepty s fotografiemi můžete snadno a rychle zavřít okurky s hořčicí na zimu v mnoha ohledech. Delicious okurka k vám "křehkost"!
Obsah
Nakrájené okurky s hořčicí na zimu v nádobách Slané okurky s hořčicí na zimu Jak zavřít okurky s hořčičným zrnem bez octa Okurky s hořčicí na zimu v poháry, videoMarinované okurky s hořčicí na zimu v plechovkách - jednoduchý krok za krokem recept s fotografií
Složení pro sklizeň okurky s hořčicí na zimu:
- okurka - 4 kg
- sůl - 0,5 šálku (200 ml)
- cukr - 1 sklo
- rafinovaný rostlinný olej - 1 sklo
- ocot 9% - 1 sklo
- hořčičný prášek - 1 polévková lžička.
- černý pepř prášek - 1 polévková lžíce.
Podrobný návod k receptu okurky s hořčicí v plechovkách:
- Pro sklizeň je lepší vzít plstěné okurky malého rozměru, které je třeba důkladně umýt a rozřezat po celé délce do čtvrti.
- Nakrájené ovoce se nalije do velké misky, soli, cukru. Vylijeme rostlinným olejem a octem a přidáme jemně nakrájený nebo drcený česnek.
- Všechny složky jsou smíchány a vyloučeny po dobu tří hodin - během této doby se okurky marinují a nasávají do koření. Pravidelně musíte použít lžíci na nalévání marinádové vrchní vrstvy ovoce - pro lepší impregnaci.
- Když okurky správně nechat džus, budou "plavat" v pikantní marinádě.
- V čistých, sterilizovaných plechovkách položíme okurky do hustého "plotu" a snažíme se co nejvíce zaplnit prostor.
- Nyní musíte plechovky nalít marinádou - hořčice dodá tekutině nějaký zákal.
- Banky s okurkami dávají do velké hrnce s vodou, dávají na oheň a přivedou k varu. Doba sterilizace je 15 minut. Odstraňujeme a zrolujeme s plechovými kryty a pak otočíme plechovky a počkáme na chlazení.
- Ukázalo se vynikající předkrm pro teplé pokrmy - pikantní, pikantní a velmi voňavé. Nejlepší je dát okurky s hořčicí v chladničce.
Slané okurky s hořčicí na zimu - rychlý recept bez sterilizace
Pro moření okurky s hořčicí pro zimu ukládáme následující složky:
- okurka - 10 kg
- zelení kopru (deštníky)
- česnek - 2 - 3 hlavy
- listy třešně, dubu, černého rybízu
- kořenové a křenové listy
- pepř černý hrách
- pepř hořký - 1 - 2 ks. (ostrost - podle chuti)
- vavřínový list
- sůl - 300 - 400 g.
- suchá hořčice - 0,5 šálků
- s vodou - 5 l
Pořadí moření okurky s hořčicí na zimu:
- Čerstvé okurky umyté a namočené ve studené vodě po dobu 5 - 6 hodin. Během této doby nastavíme vroucí vodu, která pak vychladne.
- Banky na moření je lepší mít tři litry - je třeba je vyčistit. Na dně každé nádoby položíme vrstvy zeleniny a česneku a vlhké okurky nahoře. Pak znovu, vrstvu zeleniny a česneku a opět okurku, až hrnce je naplněn až na vrchol.
- Slanina se připravuje z vařené studené vody a soli. V každé nádobě přidáme suchou hořčici (1 polévkovou lžíci) a nalijeme do slané vody. Uzavřeme víčka capronu a vložíme je do sklepa nebo do ledničky.
Jak zavřít okurky s hořčicími zrny bez octa - receptura na lekvici na zimu
Seznam přísad podle receptury okurky s hořčicími semínky na zimu:
- okurka - 2 kg
- deštníky - 2 ks.
- hořčice se zrny - 1 lžička.
- česnek - 3 ks.
- pepř černý a bílý hrášek - 4 - 5 ks.
- bobkový list - 2 ks.
- sůl a cukr - 2 polévkové lžíce.
- kyselina citrónová - 2 lžičky.
Podrobný popis přípravku slané okurky s hořčicími semínky na zimu:
- Okurky malých rozměrů se umyjí, odříznou ocasy a namočí ve vodě po dobu 3 - 4 hodin.
- Dáváme dechové dýně, vavřínové listy, plátky česneku, černé a bílé papriky, hořčičné semena do sterilizovaných čistých nádob.
- Po nasáknutí okurky hustě vložíme do nádoby (řez dolů) a opatrně naplníme vařenou vodou.
- Po 15 minutách vypusťte vodu a změřte její objem. Pro každý litr vypouštěné vody přidejte 2 polévkové lžíce. sůl a cukr, přiveďte k varu a vařte po dobu 2-3 minut.
- Nalijte slanou vodu do nádob, v každé z nich přidáme 2 lžičky. kyselina citrónová.
- Vrháme víčky a po ochlazení je položíme na chladné místo.