Sušená máta: sklizeň na zimu pro všechny příležitosti
Každá hostitelka se stará o to, aby ušetřila více koření a přípravků, které si domácnost v zimě hýčká. Mezi těmito výrobky je vždy mincovna. Sbírka této rostliny spadá na letní období, nicméně s řádným zpracováním zachovává svěžest v zimě. Pro tento účel je zpravidla zvoleno sušení. tato metoda je jednoduchá a rychlá a sklizená tráva ukládá její vůni již několik let.
Budete muset připravit:
- mincovna - množství, které potřebujete;
- Uzavřený kontejner nebo taška na zip.
Recepty na vaření:
- Pokud se rozhodnete připravit mátou s stopkami, musí být sbírána a svázána v malých (přibližně 3-4 cm) svazcích.
- Poté potřebují, aby se pověsili na těsném lanu, upevněném clothespinem. Vzdálenost mezi nosníky by měla být nejméně 5 cm.
- Optimálním místem pro sušení je půdní prostor nebo kryt, kde nedochází k přímému slunečnímu záření, ale udržuje se dostatečně vysoká teplota vzduchu.
- V tomto stavu udržujte sušenou mápetinu, dokud není připravena, pak jemně vyjměte a přemístěte do uzavřeného vaku se zipem.
- Pokud chcete připravit pouze listy tohoto koření, měli by být oddělené od stonků a rovnoměrně rozloženy na čistý papír nebo ručník.
- Při sušení je nutné pravidelně obměňovat pepřince tak, aby nebyla zakázána. Optimální podmínky pro sklizeň - stinné místo na ulici, kde je dobrý průtok vzduchu.
- Poté, co jste připravili zmačkané listy, nakrájejte je a přeneste je do plastového kontejneru, kde tráva udržuje své aroma po několik let.
Při výběru možností, jak sušit trávu na zimu, byste měli vzít v úvahu skutečnost, že rostlina je přísně nedoporučuje být vystaven tepelnému zpracování, tj. vařte ho v troubě nebo ji rozetřete na okenní parapetu. V tomto případě tráva ztrácí užitečné vlastnosti a vzácnou vůni.
Mátový sirup: moře s potěšením v jedné lžíci
Lžíce vonného sirupu v zimě - co by mohlo být lepší? Díky mentolu je rostlina mimořádně cenná pro přípravu různých pokrmů a nápojů. Zvažte původní způsob konzervace mincovny, který vám umožní vychutnat si výjimečnou chuť kořeněné trávy a také použít jako lék na zimní nachlazení. Udržet celý komplex vitamínů a minerálů, bylinka se stane domácím léčitelem pro vaši domácnost.
Složení:
- máta (listy) - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- voda - 200 ml.
Recepty na vaření:
- První věc, kterou musíte udělat, je důkladně opláchnout listy máty a nakrájet je.
- Pak naložte na pomalý kontejner, který by měl být nalit cukr a nalijte určité množství vody.
- Naplňte mátou.
- Vařte sirup dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Když kapalina vaří, vyjměte na desky a nechte 1 hodinu pod víkem.
- Poté, co se sirup stává pokojovou teplotou, napněte ho a nalijte ji přes lahve.
- Utěsněte víčky a ukládejte je na tmavém, chladném místě.
- Mátový sirup je připraven! Používejte jako aromatickou esenci nebo lék. Pokud je to žádoucí, můžete je ředit vodou, přidáním medu nebo citronu.
Ledová blaženost mentolu: maximální užitečnost a vůně
Zmrazené listy máty jsou obvykle používány pro přípravu čaje nebo bylinného odvaru. A pro milovníky pikantních koktejlů bude mráz vynikajícím lektorem pro vytvoření krásného a voňavého ledu. Navíc, s touto úpravou, má peprná hmota naprosto zachovává komplex vitamínů a užitečných mikroelementů, což umožňuje v zimních večerech nejen sladké, ale i hojivé čaje.
Budete muset připravit:
- máta (listy) - 1 kg;
- uzavřených pytlích nebo kontejnerech.
Recepty na vaření:
- Zpočátku je nutné oddělit listy od stonků a opláchnout je ve studené vodě.
- Pak by měly být rozloženy na papírový ručník nebo ručník, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
- Diskutujte pokrčené listy a roztrhněte kontejnery. Je žádoucí pevně sklopit, takže uvnitř prakticky není žádný vzduch.
- Optimální podmínky pro skladování mátového suchého mrazu při teplotě -18 ° C až -23 ° C Po mrazení koření je uložte stejným způsobem.
Lemon-mint rozmar: připravujeme chutný džem
Mincovna je vynikající přísada pro kulinářské experimenty. Z tohoto důvodu se mnoho hospodyňek snaží vždy držet pár sklenic koření po ruce, takže můžete překvapit své blízké s lahodnými pokrmy. Mátový džem je úžasný přípravek, který lze použít jako doplněk k palačinkám, palačinkům, pečeným výrobkům, stejně jako na zalévání zmrzliny nebo přidávání čaje. Zvažte recept na vaření podrobněji.
Složení:
- citron - 1 kus,
- máta - 150 g,
- voda 300 ml,
- cukr - 300 g.
Recepty na vaření:
- První věc, kterou musíte udělat, je důkladně umýt rostlinu a brousit ji. Můžete to vzít s stopkami.
- Lemon také nakrájíme na tenké plátky.
- Vezměte hluboký kontejner a nalijte ingredience do něj a naplňte zátoku vodou.
- Pomalu hořte a vařte 15 minut a míchání občas. Sběr citronových kamenů a pásky by měl být odstraněn pomocí šroubováku.
- Potom vyjměte z desky, zakryjte a vyjměte, až se úplně ochladí. Pak přidejte hmotu do chladničky na noc.
- V ranní mátové a citrónové odvarové deformaci přes dvojitou gázu.
- Pak vylijeme do hrnce, přidáme cukr a promícháme.
- Vařte na nízké teplotě po dobu dalších 5 minut.
- Hotovo! Nalijte džem do sterilizovaných nádob a utěsněte.
Tak jsme uvažovali o několika lahodných a originálních způsobech, které pomohou vychutnat si pikantní chuť a nepřekonatelnou vůni mátou, která si zachovala své vlastnosti v chladné zimě.