- olivový olej - 2 položky. lžíce
- velká žárovka - 1 kus
- česnek - 2 zuby
- citron - 1 kus (slupka a džus)
- červené pepřové vločky - 1 čajovou lžičku
- sušené tymián - 1 čajová lžička
- čerstvé listy špenátu - 2 šálky
- Orzová pasta - 1 1/2 šálky
- zeleninový nebo kuřecí vývar - 8 sklenic
- voda - 2 položky. lžíce
- kukuřičný škrob - 1 st. lžíci
- Parmazán - 1/4 šálku
1. Cibuli jemně nakrájejte a nakrájejte česnek. Předehřejte olivový olej ve velkém hrnci. Přidejte cibuli a česnek a smažte na 3-4 minuty, dokud se neobjeví aroma. 2. Přidejte citrónovou kůru, vločky červeného pepře a sušené tymián. Kuchajte další 3 minuty, dokud je cibule jemná a průhledná. 3. Redukujte teplo na médium a přidejte špenát a pastu Orzo. 4. Kuchněte 1 minutu a poté přidáme vývar a citronovou šťávu. Přiveďte k varu a vařte po dobu 12-15 minut, dokud je pasta téměř hotová. 5. Proveďte 2 polévkové lžíce vody a kukuřičného škrobu v malé misce. Přidejte výslednou směs do lehce vařící polévky a rychle promíchejte. Vařte asi 3 minuty, dokud se polévka neztuhne. 6. Okamžitě podávejte, posypeme čerstvým strouhaným parmezánem.
Podávání: 8