Výborný koláč v postu Nyní je období půstu. Mnozí se k tomu drží. Systém střídavých postů a období konzumace masa je velmi starý. Má důležitý význam. Neustálý přechod od štíhlé potravy k masa a chrbtice posiluje imunitu, cvičí ji, čistí tělo toxinů. Navrhuji těm kuchařům s lahůdkou tuhle lahodnou hrušku s pohankou a bramborami.
Složení:- Cukr 1 polévková lžíce. l.
- Sůl 1 špetka
- Brambory 100 g
- Kvasinky, čerstvé, 20 g
- Pšeničná mouka 2 lžíce.
- Cibule 1 ks.
- Sezamová bílá 2 polévkové lžíce. l.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 50 ml
- Salt 1 lž.
- Pohanka krůty 120 g
- Brambory 300 g
- Krok 1 Pro výrobu štíhlého koláče s bramborami a pohankou potřebujeme pohanku, brambory, chudé bramborové těsto, cibuli, slunečnicový olej, sůl, sezam.
- Krok 2 Vařte brambory a pohanka, dokud nebude hotová, jednotlivě.
- Krok 3 Nakrájejte cibuli na kostky a smažte v rostlinném oleji
- Krok 4 Zahřejte horké brambory, přidejte vařenou pohanku, opečenou cibuli. Sůl podle chuti.
- Krok 5 Formulář 15 x 15 cm vystelit kulinářský papír. 2/3 testovacího válečku vyjde do vrstvy o tloušťce 1 cm a položí ji do formy tak, aby tam byly i strany.
- Krok 6 Naplňte formu plnkou.
- Krok 7 Zbytek s těsto vyvlékne do vrstvy. Chraňte hrany. Namažte slunečnicovým olejem a posypeme sezamovými semínky.
- Krok 8 Pečte koláč 35-40 minut při teplotě 190 ° C