- kůra na koláč - - Části
- třešně - 4 šálky
- kukuřičný škrob - 4 Art. lžíce
- cukr - 3/4 skla
- sůl - 1/8 čajových lžiček
- citronová šťáva - 1/2 kusů
- mandlový extrakt - 1/4 čajových lžiček
- máslo - 1 Art. lžíci
- vejce - 1 kus
- voda - 2 položky. lžíce
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Extrahujte kosti z třešní. Maso nakrájíme na malé kousky. Jemně promíchejte ve velké misce třešně, kukuřičný škrob, cukr, sůl, citronovou šťávu a mandlový extrakt. 2. Vyměňte polovinu ochlazeného těsta na pracovní ploše pokrytou moučkou v kruhu o průměru 32 cm. Opatrně položte koláčový tvar o průměru 22 cm, pomocí opatřovacího kolíku opatrně procházejte vyčnívající částí formy a odřízněte hrany těsta. 3. Nalijte těstoviny na těsto. Nepřidávejte tekutinu, která se shromažďuje v misce. Nahoře s kusy studeného másla. 4. Zbylé těsto vyveďte na lehce moučkovanou plochu v kruhu o průměru 30 cm, položte na třešňovou náplň a ozdobte a nechte strany na 2 cm a vytvořte z nich dekorativní záhyby nebo záhyby. Vejce 1 vejce se 2 polévkovými lžíci vody a těsto smíchejte štětcem. Pak posypeme cukrovým cukrem. S ostrým nožem dělejte malou štěrbinu uprostřed dortu, aby vypadla pára. 5. Pečte koláč ve středu trouby po dobu 25 minut. Snížit teplotu na 175 stupňů a pečte koláč po dobu 25 až 30 minut, až do zlatohnědého. Chraňte dort na pultu a podávejte.
Podávání: 8