Houbová kastrolka s perlovým barelem Pěkná výživná jídla pro zimní obědy a večeře. Perlova v kastróze dodává nutriční hodnotu a téměř se necítí. Chcete-li vařit ječmen, je třeba je nalít vodou v poměru 1: 3, trochu sůl a vařit asi 30-40 minut až do úplné připravenosti. Kastról je chutný v horké, čerstvě připravené formě, kdy je sýr stále horký.
Složení:- Houby žampionů 300 g
- Krupice z perlového ječmene 50 g
- Bílé zelí 500 g
- Cibule 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Smetana 100 g
- Sýrový tvrdý 100 g
- Sůl 0,5 lžičky.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Krok 1 Připravte zelí, žampiony, vejce, kysanou smetanu, loupanou cibuli a mrkev, sýr, předbarvený perlový ječmen.
- Krok 2 Houby se omyjí, suší se ručníkem a nakrájí se na středně velké kusy.
- Krok 3 Cibule a mrkev k čištění, jemně nakrájíme, lehce smažeme v rostlinném oleji. Přidejte houby. Smažte všechny dohromady.
- Krok 4 Vložte zeleninovou hmotu do misky a přidejte perlový ječmen.
- Krok 5 Na zbývajícím oleji lehce smažte nakrájené zelí. Přidat zelí do misky.
- Krok 6 Zkombinujte zakysanou smetanou s vejcem a trochu roztáhněte.
- Krok 7 Sezosejte a pepřte polotovary pro kastr. Přidejte vaječnou směs se zakysanou smetanou, promíchejte.
- Krok 8 Hotový výrobek vložte do pekáče, namáčete máslem. Posypeme strouhaným sýrem.
- Krok 9 Pečte 15-20 minut při 180 ° C.