1. Předkrmy z masa s hrozny.
Bude trvat :
300 g bravčové buničiny
200 g hroznů bez jám
300 g zelí
1 stroužek česneku
1 \ 2 čajové lžičky kmínu
3 lžíce sójové omáčky
4 polévkové lžíce rostlinného oleje
špetka mletého chili
Příprava:
Marináda - do sójové omáčky přidejte nakrájený česnek a chilli. Vepřové maso nakrájejte na krátké proužky a marinujte 10 minut. Nakrájené zelí přidejte 2 lžíce oleje a vložte je do porcí. Ve fritovací pánvi ohřejte zbývající olej, maso položte spolu s marinádou a smažte, mícháte, po dobu 5 minut. Přidejte do masa a rajčat, smažte dalších 5 minut a poté položte na zelí.
2. Masové tyčinky.
Potřebujete:
Pro test:
2-3 sklenice mouky
0,75-1 sklenice mléka (nebo vody)
1 vejce
250 gramů masa (vepřové maso, kuřecí maso)
1 cibule
0,5 balení slané slámy
Sůl, pepř
Rostlinný olej pro smažení.
Příprava:
- Mouku protřete do misky, do ní vložte drážku, nalijte mírně zbité vejce, přidejte sůl a naléváme malým mlékem a hnětete elastické těsto.
- Dejte těsto na moučkovou desku a přetočte ji do tenké vrstvy. Pak těsto nakrájíme na pásy o šířce 3-5 cm.
- Umyjte maso, vysušte papírovou ubrousek, projděte mlecím strojem a žárovkou. Přidejte sůl, pepř, koření, dobře promíchejte.
- vezměte trochu mletého masa, "oblékajte" ho na slámy a pak zabalte pásek těsta. Udělat takové "hlemýžď" z celé věci.
- "hlemýžď" smažte v předehřáté hluboké pánvi v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Pokud se "hlemýžď" připraví z vepřového masa, pak je třeba je přenést do trouby za 10-15 minut.
Voda nebo mléko pro těsto je lepší nechat teplé, ale chladné, dokonce i led. Toto těsto zůstává čerstvé a nezasychá. Aby těsto bylo elastičtější, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje nebo položte těsto do sáčku a nechte stát 30 minut
3. Fast-food snack Zelená penechki.
Bude trvat :
2 okurky
100 gr. kuřecí filé
1 \ 2 žárovky
3 větve zeleně
1 lžíci sójové omáčky
1 lžíce světlé majonézy
1 tabákový rostlinný olej
sůl, koření podle chuti.
Příprava:
Nakrájejte jemně kuřecí filé a cibuli, poté smažte v rostlinném oleji 5 - 7 minut. Mírně chladné, přidejte nakrájenou petrželku, sójovou omáčku a majonézu, promíchejte. Okurky nakrájené na části o délce 2 - 3 cm, vyjměte jádro. Naplňte okurku náplní a ozdobte zeleninou.
4. Vtipný salátový recept Inspirace.
Bude trvat :
500 gr. nečisté krevety
200 gr. šunka
2 okurky
1 rajče
100 gr. sýr
4 polévkové lžíce majonézy
sůl, koření podle chuti.
Příprava:
Krevety vařené a vyčištěné. Šunka, okurka, rajčata a sýr narezané na proužky. Kombinujte všechny přísady, sůl podle chuti, přidejte koření a sezonu lehkou majonézou.
5. Recepty na salát.
Bude trvat :
200 gramů šunky
200 g kuřecího masa
200 g konzervovaných bobů
100 g kukuřice
100 g sýra
100 g oliv
1 stroužek česneku
hromada kopru
100 g majonézy
sůl, koření podle chuti.
Příprava:
Šunka, kuře a sýr nakrájené na kostky. Olivy nakrájejte na kroužky. Kopr kopr a česnek. Kombinujte všechny přísady, přidejte sůl, koření a sezónu s majonézou.
6. Polévka s fazolemi a mletým masem.
Bude trvat :
200 g mletého masa
200 g fazolí
100 g kukuřice
1 brambory
1 mrkev
1 cibule
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
sůl, koření podle chuti.
Příprava:
Brambory nakrájíme na kostky, mrkev a cibule. Mleté smažte 5 minut s máslem, přidejte sůl a koření, přidejte mrkev a cibuli, míchat a nalijte 1 litr vody. Když voda vaří, přidejte brambory, vaříme 5 minut, potom fazole a kukuřice. Vařte dalších 10 minut.
7. Čočková polévka s krutony.
Bude trvat :
150 g vepřového masa
200 gramů hrudníku
10 g slaniny
200 g čočky
2 cibule
1 mrkev
1 polévková lžíce. l. máslo
300 g žitného chleba
sůl, koření podle chuti.
Příprava:
Hruška a vepřové maso nakrájíme na kostky, nalijeme 2 litry vody a vaříme 30 minut. Čočka se umyje, vloží do hrnce s vývarem, vaří 30 minut. Cibule a mrkev nakrájené na kostky, smažte do oleje po dobu 5 minut a přidejte do polévky. Vařte 15 minut. Řezněte chléb do velkých kostek. Předehřejte suchou pánnu na smažení, smažte slaninu, dokud nebude ostré. Pak přidejte chléb, smažte na 5 - 7 minut. Při servírování položte do každé talíře smažené slaniny a žito.
8. Játra se bramborami a houbami.
Bude trvat :
300 g hovězí pečene
500 g brambor
100 g žampionů
2 cibule
4 polévková lžíce. l. rostlinný olej
sůl, koření podle chuti.
Příprava:
Vařte brambory v uniformě, oloupeme a nakrájíme na velké plátky. Houby a cibule se nasekají na plátky a smaží se na 2 lžíce. l. rostlinný olej 5 - 7 minut. Játra nakrájíme na plátky a smažíme 2 lžíce. l. rostlinný olej 5 - 7 minut, pak přidejte brambory a cibuli se žampiony a smažte na vysokém ohni 5 - 7
minut.
9. Vrstvené hovězí maso.
Bude trvat :
600 g hovězího masa
140 g sádla
50 g sýra
60 g másla
banda petrželky
sůl, koření podle chuti.
Příprava:
Hovězí maso a sádlo nakrájené na velmi tenké plátky. Smažte na strouhanku. V pánvi roztát maslo, položte vrstvu plátků tuku, na ně - plátky hovězího masa. Přidejte sůl, koření, posypeme sýrem, petrželkou, znovu nasaďte vrstvu hovězího masa apod. Na poslední vrstvě hovězího masa položíme kousky másla a nahoře nahoříme pod víkem. Po 30 minutách je tato lahodná jídla připravena.
10. Makarony s fazolemi a klobásou ve spěchu.
Bude trvat :
200 g těstovin
100 g slaniny
100 g vařené klobásy
100 g konzervovaných bobů
3 rajčata
50 g sýra
1 cibule
4 stroužky česneku
banda petrželky
5 lžící. l. rostlinný olej
sůl, koření podle chuti.
Příprava:
Vařte těstoviny, vypusťte vodu a přidejte rostlinný olej. Slanina, klobása, cibule a rajčata nakrájíme na kostky, nakrájíme na česnek a petržel a umyjeme fazole. Slanina se taví ve pánvi, smaží se s cibulkou po dobu 5 minut, přidá se klobása, smaží se 5 minut, pak se přidají rajčata a máslo a dusí se po dobu 15 minut, přidejte makarony, fazole, česnek a petržel 5 minut před koncem. Při podávání posypeme strouhaným sýrem.