Tofu - "maso bez kostí" Zde je takový barvitý barbecue, který se dnes ukázal na večeři. Složení zeleniny se dá změnit podle vašeho přání, ale pokud jde o jasnost, obávám se, že v podzimním období je to jedna z krásných zeleninových sad. Sójový tofu harmonicky doplňuje složení zeleniny. Tento sýr je nejoblíbenějším výrobkem v Japonsku a Číně. Množství bílkovin, sójové boby jsou lepší než ryby, vejce, hovězí maso. Proto tofu, jakýsi "proteinový koncentrát", je ideálním produktem pro vegetariány, půst a obecně přívržence zdravé výživy. Zelenina bude blednout. Navíc některé zelené zeleniny bílé nejen že neublíží, ale také pomáhají (ne více než 3 minuty!) Pomůže zachránit barvu a dokonce ji zvýrazní. Pro zjištění doby blednutí následuje ihned po varu vody po spuštění zeleniny do ní. Marináda s omáčkou tariaki udělá zeleninu a sýr aromatický. Doslova 10 minut v troubě na "grilu" - a šišský kebab připraven!
Složení:- Tofu 150 g
- Brokolicové zelí 200 g
- Mrkev 2 ks.
- Cibule purpurová 2 ks.
- Pepř sladký 2 ks.
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Stolový ocet 2 lžíce. l.
- Voda 3000 ml
- Teriyaki omáčka 50 ml
- Sherry 50 ml
- Sůl 4 g
- Med 2 lžíce. l.
- Zázvor suchý 4 g
- Černý pepřový prášek 4 g
- Oregano suché 4 g
- Skořice 4 g
- Krok 1 Chcete-li připravit šišský kebab, musíte vařit zeleninu, sýr, olivový olej. U marinády si vezměte omáčku z Teriyaki, sherry, sůl a koření. Pro blanching, vzít vodu a ocet. Namočte špízy do vody.
- Krok 2 Připravte marinádu: omáčku Teriyaki s medem, Sherry, přidáme suché koření. Mícháme.
- Krok 3 Umyjte brokolice zelí, rozdělte na malé květenství.
- Krok 4 Pour pepř, odlupujte a nakrájíme na kusy.
- Krok 5 Oloupejte cibulí, promyjte studenou vodou, nakrájíme na kusy.
- Krok 6 Mrkev je čistý, umyjte, nakrájíme na plátky.
- Krok 7 Sýr nakrájejte na kostky.
- Krok 8 Květy květu rozkvete 1 minutu ve vroucí vodě. Okamžitě propláchněte do studené vody přidáním octa.
- Krok 9 Kousek pepře na 1 minutu ve vroucí vodě. Okamžitě propláchněte do studené vody přidáním octa.
- Krok 10 Kroužky mrkvové smetany vroucí vodou po dobu 3 minut. Okamžitě propláchněte do studené vody přidáním octa.
- Krok 11 Na vlhkých špejchách pečlivě (sýr je velmi jemný) navlékli všechny ingredience tak, že se objevila krásná barevná řada zeleniny a sýra. Sklenici kebab skladujte ve vhodném jídle a nalijte marinádu. Vložte do ledničky po dobu 1 hodiny. Pravidelně otočte kebab v marinádě.
- Krok 12 Královou marinovanou kousky nakrájejte na pečicí fólii pokrytou fólií. Posypeme olivovým olejem. Pečicí troubu nastavte do předehřáté trouby na 220 ° C pro režim "grilování". Pečeme 10 minut.
- Krok 13 Připravte si kebab na večeři teplou nebo teplou s omáčkou Teriyaki.