Vepřové maso v koření Další recept na přípravu vepřového masa, ale tentokrát s mírně kyselou chutí a kořeněnou vůní. K dosažení tohoto výsledku potřebujete: prasečí krk; jablka, aby dávaly kyselost; rozmarýn na chuť a hořčice pro citlivost. Pro pečení jsme si vybrali krky (část masa z masa, přiléhající k krku) kvůli něžnosti a malým vrstvám tuku, což je velmi užitečné v tomto receptu. Otázka, do jaké míry je nutné pečení vepřového masa v troubě přímo závisí na velikosti samotného kusu, ale v průměru to je 45-60 minut. No, pokud si pečeme ve fólii - obzvlášť obávám se, že budete přejídat maso, ne.
Složení:- Vepřové krk 500 g
- Apple 3 ks.
- Čerstvá rozmarýna 10 g
- Hořčice 1 lžička.
- Pepř černý mletý 4 špetky
- Sůl 0,25 tsp.
- Krok 1 Pro takové jídlo budete potřebovat: vepřové krk, jablka (zde je známka slávy k vítězi), 2 větve čerstvého rozmarýnu, hořčice, sůl, pepř. Kromě toho je vyžadována fólie a žáruvzdorná forma.
- Krok 2 Jablka umyjte a nakrájejte na velké plátky.
- Krok 3 Maso umyjte a osušte papírovými ubrousky. Grate hořčice, sůl a pepř. Refraktujte protipožární formu fólií a vložte na ni kus masa.
- Krok 4 Maso položte na jablka a větve rozmarýnu.
- Krok 5 Maso zakryjte fólií a pečte po dobu 45-60 minut při teplotě 200 ° C.
- Krok 6 15 minut předtím, než je fólie připravena k otevření, dostanete pečené kůry. Pak odložte maso, trochu ho ochlaďte, nakrájejte a podávejte jej ke stolu.