Palačinky na občerstvení Pokud potřebujete vařit palačinky s masem, doporučuji přidávat koření - kurkuma a kmín - do těsta. Tyto palačinky budou sloužit jako nádherné oblečení pro masovou výplň. Ale pokud potřebujete připravit světlé občerstvení s červenou rybou nebo kaviárem, jako přísada do kurkumu, použijte jemně nakrájenou zelenou cibuli. Tyto placky jsou velmi voňavé a krásné. Předkrm slunečných placinek zdobí váš stůl při slavnostních večeřích a nejenom!
Složení:- Kuřecí vejce 4ks.
- Voda se vařila 450 ml
- Cukr 1 polévková lžíce. l.
- Salt 1 lž.
- Turmeric 1 lž.
- Zira (Kmín) 1 pol.
- Zelená cibule 1 banda
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Maso 100 g
- Pšeničná mouka 180 g
- Krok 1 Chcete-li připravit palačinky, musíte vzít vajíčka, teplou vařenou vodu, cukr, sůl, olivový olej, kurkuma, kmín, zelenou cibuli, máslo.
- Krok 2 Umyjte kuřecí vejce. Přeneste 4 vejce do vhodné misky s vysokými stěnami. Šlehání šlehačkou s šlehačkou.
- Krok 3 Přidejte pár lžící mouky, trochu vlažnou vodou 100 ml. Míche míchat mícháním, snadno se kousáním.
- Krok 4 Přidejte do placené hmoty kurkuma. Míche míchat mícháním, snadno se kousáním.
- Krok 5 Přidejte na maso palačinky ziru. Míche míchat mícháním, snadno se kousáním.
- Krok 6 Přidejte trochu více mouky a vody jeden po druhém. Vždy je snadné bičovat hmotu, rozbít kusy mouky. Přidejte olivový olej na konec. Znovu míchat hmotu s korolou. Těsto nechte 15 minut.
- Krok 7 Předehřejte pánvi, abyste pečuli na středním ohni. Snižte teplo. Paličkové těsto naléváme v správném množství, rovnoměrně se rozdělíme do pánve na smažení. (Zjistěte, zda je těsto tlusté, přidáme trochu vody.) Palačinky jsou tenké a jemné.) Smažte palačinku na 1 minutu.
- Krok 8 Pomocí dřevěné stěrky otočte placičku na druhou stranu. Smažte 10 sekund.
- Krok 9 Obnovte hotovou placičku na desku. Rozložte hotové placky v hromadě, namažte v malém množství jemné roztavené máslo. Takové placky mohou být plněné mletým masem připraveným k jídlu. Mohou být podávány jako samostatná mísa.
- Krok 10 Pokud chcete, aby byly palačinky jasné, použijte jemně nakrájenou zelenou cibuli v testu palačinky.
- Krok 11 Nakrájejte cibuli na hotové těsto s pouhým přidáním kurkuma. Míchejte důkladně.
- Krok 12 Takový jasný odkryje obličej palačinky. Smažte palačinky podle stejného režimu vaření jako na začátku receptury.
- Krok 13 Horní část palačinky namočte měkkým roztaveným máslem. Roll roll roll. Odřízněte hrany. Chlazení. Palačinka by měla být těžká. Řezání kotouče na 3-4 kusy. Položte palačinky "skvrnu". Ozdobte červenou rybkou nebo kaviárem. Podáváme slavnostní stůl ve formě občerstvení.