- kukuřičná mouka - 11/2 šálků
- mouka - 1/2 šálku
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- velká sůl - 1 čajová lžička
- strouhaný sýr - 1/2 šálku
- hrubě nakrájené čerstvé nebo zmrazené kukuřičná zrna - 2 šálky
- teplá voda - 0,75-1 sklo
- rostlinný olej, na smažení - 4-6 Č. lžíce
Smíchejte v misce kukuřičné mouky, mouky, prášku do pečiva a soli. Přidejte sýr a kukuřičná zrna. Přidejte 1/4 šálku vody najednou, mícháním, až se směs ztuhne. Tavte 1/4 šálku másla v litinové pánvi na střední teplotu po dobu 5 minut. Pečeme palačinky z připraveného těsta a smažeme je až do zlaté hnědé, 2 až 4 minuty na každé straně. Pokud se pánvica rychle vysuší, přidejte více oleje. Nechte olej vypustit a podávat.
Podávání: 8