Berry koláč Letní. Množství ovoce a bobulí vám umožní fantazírovat s vycpávkami. Ovoce se neskryje - takový pestrý snímek by se neměl skrývat pod hustou cestou a stát se zubcem. Proto je dort otevřený. Základna našeho dortu bude vyrobena z nakrájeného těsta a uděláme tvaroh a smažené vejce. A samozřejmě, koruna koláče je "směs" bobulí. Variace s náplní jsou povoleny z ovoce a bobulí - na vážnou cibuli, maso a sýr. Zde je takový univerzální recept na našem stole. Z plodů padala výběr sladkých a kyselých jahod a sladkých borůvek. Harmonická kombinace nejen chutí, ale také barvy bobulí. Při přípravě koláče je jednoduché, ale čas bude muset strávit hodně. Ale výsledek - potěší rodinu s krásným koláčem. Hodně štěstí ve vaření!
Složení:- Mouka, pšenice 300 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Máslo 150 g
- Cukr 30 g
- Voda 20 ml
- Prášek na pečení 5g
- Lemon 1 ks.
- Sůl 1 špetka
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Tvaroh 250g
- Borůvky 100 g
- Jahoda 100 g
- Hruška 2 ks.
- Krém 100 ml
- Cukr 50g
- Vanilin 4 g
- Krok 1 Chcete-li vytvořit otevřený koláč, potřebujeme test: mouku, máslo, cukr, sůl, vejce, prášek do pečiva, citrónovou kůru, studenou vodu; pro výplň: tvaroh, smetana, cukr, vanilka, vejce, hrušky, jahody a borůvky.
- Krok 2 Nakrájejte studené máslo na malé kousky.
- Krok 3 Olej promíchejte moukou, práškem do pečiva, solí, cukrem do drobného stavu.
- Krok 4 Přidejte do těsta citrónovou kůru, vejce a trochu studené vody.
- Krok 5 Zabalte elastické těsto. Otočte jej do filmu a vložte do chladničky po dobu 30 minut.
- Krok 6 Těsto přemístěte do kruhu a vložte do předem natřené formy, která pokrývá dno těsta a stěny.
- Krok 7 Těsto pokropit vidličkou na několika místech. Položte cukrářský papír na pečení, naplňte ho fazolemi (to je zátěž pro dort). Pečte koláč v předehřáté peci po dobu 15 minut při teplotě 200 ° C. Vložte fazole k vylévání.
- Krok 8 Přidejte tvarohový tvar s cukrem, vanilkou a smetanou.
- Krok 9 Přidejte jednotlivě zbité 2 vejce. Pečlivě promíchejte vše.
- Krok 10 Nakrájejte hrušky na plátky.
- Krok 11 Dejte hrušky na dno koláče.
- Krok 12 Nalijte dort s tvarohovou směsí a posypeme bobule nahoře.
- Krok 13 Pečte po dobu 40 minut při teplotě 200 ° C. Chraňte dort ve tvaru a položte ho na misku. Chlazený koláč může být lehce posypán práškovým cukrem.