Troubu ohřejte na 160 ° C. Čistíme mrkev, nakrájíme na kruhy a brousíme to ve směsi
- mrkev - 400 gramů
- vejce - 4 kusy
- javorový sirup - 5 st. lžíce
- prášek na pečení - 0,5 st. lžíce
- drcené mandle - 400 gramů
- skořice - 1 st. lžíci
- tvaroh - 150 gramů
- měkké máslo - 50 gramů
- javorový sirup - 1,5 st. lžíce
Troubu ohřejte na 160 ° C. Čistíme mrkev, nakrájíme na kruhy a mlíčíme v mixéru do stavu kaše. Dělíme vajíčka na žloutky a bílkoviny. Rozštěpte žloutky s javorovým sirupem a skořicí na hustou pěnu. Přidejte k rozbitým vejcem kusy rozpadlých mandlí, mrkvové kaše, prášek do pečiva a důkladně promíchejte. Šlepejte je do silné pěny a přidejte je k masce mrkve-matice. Spodní část pekáče je pokryta pergamenovým papírem, mastnotou na másle a posypeme strouhankami. Přeneseme hmotu do formy, ořezáme ji, vložíme do předehřáté trouby a pečeme ji po dobu 50-60 minut. Nejprve necháme připravený koláč vychladnout, pak ho extrahujeme z formy do misky. Teď připravíme krém. Důkladně porazíte změkčené máslo, tvaroh a javorový sirup do masa. Pokryjeme povrch dortu smetanou. Zdobíme dort s plátky konzervovaného ovoce nebo strouhanou čokoládou.
Podávání: 4