- chlazená sádla - 2/3 pohárky
- mouka - 2 šálky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- z chladného mléka - 4 položky. lžíce
1. Změřte potřebné množství tuku a umístěte jej do mrazničky. Mouku posypeme na list pergamenového nebo voskového papíru. Změřte požadované množství mouky a spolu se slanou protáhněte do misky. 2. Přidejte tuk na mouku a míchat s řezačem těsta, až se směs podobá velkému písku. 3. Přidejte 2 lžíce mléka a míchat těsto s vidličkou. Přidejte 1-2 polévkové lžíce mléka a pokračujte v míchání vidličkou. 4. Rozdělte těsto na dvě stejné části a vytvořte z nich disky. Každý obal obalte plastovým obalem a vložte do lednice po dobu 1/2 hodiny nebo až jeden den. 5. Na povrchu mouky přelévejte každou polovinu těsta do kruhu o průměru 30 cm a tloušťce asi 3 mm. Těsto položte ve tvaru koláče. 6. Ořízněte hrany těsta, ponechte malý vrchlík o rozměru asi 1 cm a zdobte ho. Naplňte a pečte dort podle vašeho receptu. 7. Pokud recept předpokládá samostatné předběžné pečení kůry, rovnoměrně pichnout vidličkou na povrchu a pak pečeme v troubě na 200 stupňů po dobu 15 minut, až do zlacení. Chcete-li dát kůru lesk, před pečením, namažte je mlékem nebo zbitým vejcem.
Podávání: 16