- mouka - 1 šálek
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- soda - 1/2 čajové lžičky
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- tyčinky změkčeného másla - 1/2 kusů
- cukr - 1 sklo
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lžiček
- citronová šťáva - 1 st. lžíci
- citronová kůra - 1 čajová lžička
- Vejce - 1 kus
- podmáslí - 1/2 šálku
- borůvky - 150 gramů
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vytáhněte panvicový dort s pergamenovým papírem a posypeme olejem. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu a sůl do velké misky. Ponechte stranou. 2. Zmáčkněte změkčené máslo a 2/3 šálku cukru se směšovačem při střední rychlosti, asi 2-3 minuty. Přidejte vanilkový extrakt, citronovou šťávu a citronovou kůru. Přidejte vajíčko a bít dobře. 3. Při pokračování míchání při nízké rychlosti přidejte směs mouky do tří sad, střídající se s podmáslí. 4. Přidejte borůvky a jemně promíchejte lžící. Těsto vložte do připraveného tvaru koláče, hladte povrch. Posypte 1 1/2 lžíce cukru, aby byl koláč lehce křupavý shora. 5. Pečte koláč v mikrovlnné troubě, dokud nehnědý, od 20 do 25 minut. Nechejte jej vychladnout po dobu 10 minut, poté jej otočte a nechte stát 10-15 minut. Otočte na misku a nakrájejte na 8 plátků. Podáváme dort se šlehačkou, pokud je to žádoucí.
Podávání: 8