- Mrkev - 700 gramů
- Cibule - 100 gramů
- Fenykl - 70 gramů
- Česnek - 4 zuby
- Olivový olej - 40 mililitrů
- Broth kuře - 500 mililitrů
- Krém (20-22% tuku) - 200 mililitrů
- Sůl - 1 čajová lžička
Za prvé, my vyčistíme naši mrkev. Cibule a fenykl jsou také vyčištěny a rozřezány na 4 části. Naplňte mrkev vodou, oheň a vaříme na středním ohni, dokud nebude měkký. Paralelně se v pánvi trochu zahřeje a pomalu vaříme česnekem, cibulí a fenyklem. Jakmile je mrkev měkká, přidáme do ní pánev ze smažené pánvi. Přidejte kuřecí vývar do pánve a použijte mixér, aby vše rozdrtil na konzistenci polévky. Nakonec přidáme krém do pánve a lehce promícháme. Pak se oheň ohřeje, zahřeje se téměř k varu - a pyré z mrkvové polévky je hotové.
Podávání: 3-4