- mandle - 400 gramů
- cukr - 200 gramů
- práškový cukr - 200 gramů
- voda - 1 sklo
- oranžové barvivo - 3 kapky (nebo 3 polévkové lžíce mrkvové šťávy)
- zelené barvivo - 1 kapka (nebo 1 polévková lžíce zelené šťávy)
Blanchejte mandle ve vroucí vodě po dobu 30 sekund, čisté. Rozemlejte mouku. Z vody a cukru vařte sirup, ochlaďte ho. Ze všech složek hněte marzipanové těsto (můžete použít kuchyňský robot) Rozdělte výslednou hmotnost na 4 stejné části. 3 části jsou namalovány oranžově, pečlivě míchají těsto. 1 část stejným způsobem, jak malovat zeleně. Z hlavních kusů odtrhněte míč pro většinu mrkve a menší míček pro vrcholy. Pro další manipulaci připravte párátko a nůž. Vyrábíme pomerančovou marcipánovou klobásu, která bude na jedné straně tenčí a na druhé silnější. Vyvolejte malé tenké klobásy ze zeleného těsta, přidejte je křupavě a přilepte na tlustší část mrkve. V špičce mrkve s párátkem uděláme plytké díry - a tak zajistíme vrstvy marcipánu. S pomocí nože, lehké údery tupé strany dělají drážky charakteristické pro mrkev - to je vše. Mrkev je připravena zdobit dort, dort nebo slavnostní stůl.
Podávání: 10