- lilek - 1 kilogram
- olivový olej - 7 Čl. lžíce
- sůl a pepř - - Chuť
- žárovky - 2 kusy
- stroužky česneku - 2 ks
- hovězí nebo jehněčí - 450 gramů
- sušených rajčat - 900 gramů
- rajčatová pasta - 2 čajové lžičky
- nakrájenou čerstvou petrželkou - 1/3 hrnky
- sušené oregano - 2 čajové lžičky
- mletá skořice - 1 čajová lžička
- Sýr Ricotta - 270 gramů
- sýr feta - 120 gramů
- velké vejce - 1 kus
Předehřejte troubu na 230 stupňů. Namažte misku na pečení olejem. Na plechu položte lilek se 6 lžícemi oleje a 1/2 lžičky soli a pepře. Rozdělte do jedné vrstvy a pečte v troubě, dokud měkký a zlatý, od 20 do 30 minut. Vložte lilky do hotové nádoby na rovnou vrstvu. Ve velké kastrolu zahřejte zbývající olej na střední teplotu. Přidejte cibuli, česnek a mleté maso, vaříme a mícháme, až se maso změní na 5 až 7 minut. Přidejte rajčata, rajčatovou pastu, petržel, oregano, skořici a 1/4 čajové lžičky soli a pepře. Vařte na nízké teplotě, 15 minut. Rozložte směs rovnoměrně na lilky. V malé misce kombinujte tvaroh, sýr feta, vejce, 1/8 čajové lžičky pepře a špetku soli. Nalijte směs do misky s lilkem. Pečeme po dobu 5 až 10 minut. Podáváme horké.
Podávání: 4